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胡萝卜能生吃吗(胡萝卜可以生吃吗?)

作者:菌菇君时间:2021-10-02关注:6612

胡萝卜可以生吃吗?

胡萝卜可以生吃,但不如做熟了吃有营养。因为胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素,存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,被人体所吸收利用。科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。

胡萝卜生吃好还是熟吃好

最好不要。胡萝卜中含有大量胡萝卜素,比任何蔬菜都多,但是胡萝卜素只是维生素A的半成品,很难被人体直接吸收。因为胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,食用以后,在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下,才能转变为维生素A,为人体所吸收。因此,那种认为胡萝卜营养丰富,多吃可明目护眼,而把胡萝卜当作水果生吃或凉拌,是不科学的,恰恰把90%的胡萝卜素因不能被人的肠胃吸收而排泄掉。

胡萝卜可生吃吗

胡萝卜可生吃,但不适合生吃。胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。胡萝卜生食既不易消化,又造成浪费,致使90%的胡萝卜素不能被吸收而随废物排出体外。扩展资料:1、

胡萝卜可不可以生吃啊?

胡萝卜可以生吃。胡萝卜(carrot),别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是伞形二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。

胡萝卜可不可以生吃?一天吃2根可以么~

胡萝卜不提倡生吃。生吃胡萝卜不能把营养完全吸收,因为胡萝卜内含胡萝卜素和维生素很多,但胡萝卜内却含脂肪较少,而维生素和胡萝卜素被浸在脂肪里才能完全被吸收。扩展资料一、胡萝卜素会致癌像其他类胡萝卜素一样,β-胡萝卜素是一种抗氧化剂。β-胡萝卜素是最强大的氧自由基,吃富含β-胡萝卜素的食物可以防止体内氧自由基的破坏。大量的内

胡萝卜可以生吃么?

当然可以,,

胡萝卜可以生吃吗?比如榨成汁直接喝`

胡罗卜生熟都可以吃,生吃可以美容减肥,如果是熟吃的话建议加点油,因为胡罗卜中的胡罗卜素是脂溶性维生素这种维生素在人体人合成维生素A,可以防眼病,特别是夜盲症祝你吃得愉快

红萝卜能生吃吗

是胡萝卜吧,生吃不吸收的,要过油,我一般是擦丝后,加油开启,放入微炒到软,然后加调味品伴着吃,外加香菜丝,菠菜丝,粉丝,青辣椒丝等。乱搭都好。鸡,肉,豆干丝都可,蒜,辣根,辣椒,醋,等各自喜爱的口味百度百科--胡萝卜--词条--看看吧

胡萝卜生吃好吗?

胡萝卜生吃可以更多地吸收其所含的维生素,但无法充分吸收胡萝卜素。因此不建议生吃。  胡萝卜富含β胡萝卜素,它是人体生素A的主要来源。但是生吃胡萝卜不能把营养完全吸收,因为胡萝卜素是脂溶性的,必须与脂类结合才可以酶解。烹调中类胡萝卜素比较稳定,基础营养学表明,我国的炒菜方法可保存76%~

生的胡萝卜可以吃么

当然可以 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍把它夸到了家(菜蔬中之最)。美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。荷

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