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鲜竹笋怎么处理(新鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋要焯水吗)

作者:菌菇君时间:2021-11-11关注:4178

新鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋要焯水吗

一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,那么,新鲜竹笋怎样处理,才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法,见下面讲解。1、切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。2、热水蒸煮:锅中做热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉

怎么处理新鲜的竹笋

你好!很高兴为你解答。将竹笋洗净,用适量的盐腌几个小时。然后将竹笋连同盐水一起装入大玻璃器皿中,用蜡将瓶口密封,可以保存三个月左右。或者从粗的那头切,切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀。然后开始剥,竹笋皮

新鲜竹笋的处理方法怎么做如何做好吃

新鲜竹笋的处理方法的做法步骤1. 1.把新鲜的竹笋拨壳洗干净。2. 2.把竹笋切片。和淘米水放到锅里一起煮开。3. 3.煮开两分钟之后再捞起,用干净的水洗一洗,然后装一盆清水,放适量的盐,泡两个小时以上。

新鲜竹笋如何处理才能存放一年以上?

水煮保存可以保存一年。1,清水煮把切好的竹笋用清水煮沸半小时,装在保鲜袋里,放进冰箱速冻保存,也可以晒干或是晾干收藏,食用的时候清水泡发即可。2,盐水煮把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时,把竹笋和盐水一起倒进一个容器里,密封口部,这样的

新鲜春笋怎么处理 3招给春笋巧去涩?

春笋即竹笋,指立春前后破土而出的笋。不过,刚采摘出土的新鲜春笋不能直接食用,苦涩味很重,得经过处理才不会涩嘴。尤其是毛笋,涩味更重。那么,新鲜春笋怎么处理呢?新鲜春笋焯水浸泡去涩法将新鲜春笋剥皮切片后,放到锅里煮开15分

生竹笋怎样处理才能吃

生竹笋剥了皮,拿水焯一下,加入料酒,五香粉,盐,白醋腌制。以竹笋炒肉为例,做法如下:材料竹笋100g,猪肉200g,淀粉20g,料酒10g,糖少许,生抽一勺,老抽适量,蒜少许做法1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹

新鲜竹笋怎么处理才没有苦味

新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康。 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟。

新鲜竹笋怎么处理

从粗的那头切,切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀。然后开始剥,只要看到竹笋呈现嫩黄色或嫩绿色的就可以不要再拨了。滚刀切成片状。和肉红绕就好吃了!

新鲜竹笋怎么处理才能放的久?就是可以放三四月那种。谢谢

用水汆过,装在密封袋里,放冷冻室,吃的时候化开,跟刚买的一样,放半年也没问题。这方法我使用多年了

怎样给新鲜竹笋去除苦味

首先我们需要把竹笋处理干净。可以用刀削掉比较老的部分(用手掐不动的部分),还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净。清洗之后,我们可以根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片,如果打算用来晾干做干笋吃,可以切厚一点,如果打算吃鲜竹笋,那就可以切薄一点。切好竹笋之后,就可以放到锅里面,然后加的水要适量,刚刚遮住竹笋就可以了,不要太多水,水多了也没有什么用。加热至水沸腾之后,继续加热十分钟就可以了,在加热的途中不要盖锅盖,敞开就可以了。煮好竹笋之后,准备一个盆子或者是水桶之类的,装上凉水,然后将竹笋捞到凉水里浸泡,一般最开始浸泡的时候,只要水是热的,

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