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木耳菜 木耳菜为什么叫木耳菜呢

作者:菌菇君时间:2021-07-20关注:3917

木耳菜为什么叫木耳菜呢

木耳菜的营养价值——简介:又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜,木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱;近的来,北方人也尝到了它的美味。功效:木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下,药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。适合人群:所有人均适合食用。适用量:每次50~70克。温馨提示:木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。食疗作用木耳

什么是木耳菜

用木耳做成的菜。 木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个种,云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布,是中国木耳的生产区,产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。

哪些人不适合吃木耳菜

木耳菜孕妇和脾胃虚寒者慎食。木耳菜味性寒,有滑肠凉血之效,怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食,而且脾胃虚寒者食用也会引起不适。木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。扩展资料:木耳菜的功效和作用:1、清热解毒木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。2、润肠通便木耳菜中含有膳食纤维,可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。3、降血压木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。4、抗癌防癌木耳菜菜叶中富含一种黏液,该物质对抗癌防癌有很好的作用。木耳菜的适宜人群:老年人、高血压、肝病、便秘患者均可食用木耳菜,还有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等

木耳菜的功效与作用有哪些?

木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜。 因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,较为适宜老年人食用。木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。木耳菜有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂,水痘。木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。 经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。多吃蔬菜还有利于减肥呢。

木耳菜的功效和作用 食用木耳菜要注意什么

木耳菜的功效与作用1、降血压降胆固醇。木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。  2、滋补健体。木耳菜有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头,根部治营养不良性水肿等症,花治乳头破裂,水痘。  3、抗癌防癌。木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。  展开全部内容4、治疗便秘。治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。  5、清热解毒。木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。木耳菜的禁忌1、木耳菜不宜和豆腐同食,会破坏营养素。2、木耳菜不宜和牛奶同食,会影响钙吸收。3、孕妇谨慎食用。4、脾胃虚寒的人谨慎食用。

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