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木耳隔夜还能吃吗 隔夜的木耳到底能不能吃

作者:菌菇君时间:2021-07-20关注:7737

隔夜的木耳到底能不能吃

能不能吃决定于木耳及泡木耳的水变没变质,网络报道的中毒事件是由于泡发时间太长变质造成的,吃任何变质的食物都会中毒,如果天气热泡发木耳的时候勤换水或者放冰箱冷藏泡发,实在吃不了晾干让他变成干木耳就没关系了。

过夜的木耳炒肉还能吃吗?

过夜的木耳炒肉不能再食用。在临床,像隔夜黑木耳、变质的玉米面中,有种“椰毒假单胞菌”,这种细菌会产生致命毒素“米酵菌酸”,它的中毒潜伏期多数为半天至一天,最长3天。患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状,随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。目前对于这种毒素没有特效药。泡发木耳类食材,要随发随吃,特别是夏季,最好将木耳的泡发在冰箱内进行。不仅仅是黑木耳,人们常吃的白木耳(银耳)也要引起重视。如果泡发时间过长,忘了换水,就果断扔掉。另外,对于市面上的鲜木耳,也要仔细挑选,如有发黏、出水、异味,千万不能吃。如吃后觉得不适,应尽快就医。扩展资料黑木耳的食用禁忌:1、出血性中风患者要慎吃??虽然黑木耳具有杀菌消炎的功效,能够和阿司匹林相媲美,但是对于出血性中风患者来说一定要尽职多吃,黑木耳能够抑制血小板的凝聚,从而降低了胆固醇含量,防止动脉硬化及冠心病,降低患上心脑血管疾病的风险。但是出血性中风患者的凝血功能比较差,一定要禁止吃黑木耳。??2、黑木耳煮熟之后才能吃??一部分的人喜欢凉拌黑木耳,虽然能够清心可口,但是里面含有大量的嘌呤核苷物质,具有抗

木耳煮熟隔夜可以吃吗

黑木耳过夜以后是可以吃的,只要黑木耳没有变质就可以吃。黑木耳保存的时候应该放在冰箱中冷藏,特别是夏天温度比较高的时候,没有吃完的食物一定要放在冰箱中保鲜,否在就很容易变质,那么就是不能吃的。拓展资料黑木耳被称作“菌中之冠”,富含蛋白质、多糖、果胶和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。常吃黑木耳有诸多好处:1、黑木耳含有大量的果胶,这是一种水溶性纤维素,在肠道里吸收水份,增大食物体积,使你更有饱腹感,这样你就乖乖地不会去吃零食、甜点了。2、吸附肠道中的有害物质,以耙耙方式排出;同时还能促进肠胃蠕动,拉耙耙很顺畅;3、改善肠道菌群,为益生菌的增殖提供能量及营养;4、有降低胆固醇的作用,有效预防血栓、动脉硬化和冠心病等;5、由于维生素B2与体内铁的吸收、储存及动员有关,而黑木耳含丰富铁和维生素B2,所以在防治缺铁性贫血这方面有杠杠的效果;6、改善头发枯黄及脱发的情况。

木耳隔夜菜第二天能吃吗

隔夜的黑木耳中毒,其实就是因为一种叫做椰毒假单胞菌的细菌,这种细菌会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素,这种毒素一旦进入人们的体内之后,就会出现头晕、腹泻、全身无力甚至是意识不清的情况,这也就是比较典型的中毒的症状。而且这种毒素,不管是经过浸泡还是高温处理都没有办法将它去除,还是会存在在木耳的上面,吃了很容易让你出现中毒的现象。所以在泡制木耳的时候要注意,泡发的环境中,最好不要太脏,木耳本身是不会自己转化出毒素来的,他只会将周围环境中的毒素转化出来。所以当木耳受到污染的时候,就会变成毒素的来源。所以说,在泡木耳的时候,要注意泡发木耳的时间控制在1到2小时之间就可以进行烹饪了。而泡制的时间最好不要超过四个小时,如果是热水那么时间要求就更短了,所以其实生活中泡木耳的时候,要注意一次性不要泡太多,还有就是泡发木耳的时间不要太长。这样就能够避免木耳吃下去人会出现中毒的现象。而在天气比较热的天,就要注意木耳还有可能会出现变质或者是寄生虫变多的现象,在吃之前处理的时候也要多加留意。而在进行烹饪的时候也要注意,木耳必须要煮透了之后才能吃,不然的话

烧熟了的黑木耳隔夜可以吃吗

一般木耳煮熟后如果没有发生霉变是可以正常食用的,隔夜也是可以吃的木耳的作用:降血糖作用 、降血脂作用 、抗血栓形成、提高机体免疫功能、抗衰老作用、抗溃疡作用、是美容的物质基础、有利于脂肪在体内完全消耗、促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。木耳的营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和雪崩的药理作用。生长习性

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