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凉拌黑木耳 凉拌小黑木耳怎么做

作者:菌菇君时间:2021-07-20关注:4077

凉拌小黑木耳怎么做

用料 小黑木耳 500g香菜 100g红辣椒 一根熟白芝麻 一小勺酱油,醋,糖,鸡精 适量蒜,香油 适量做法 步骤1 小黑木耳洗净,切条状,香菜洗净,切4厘米左右长度。步骤2 开水煮开,黑木耳过水煮一下捞起来,放盘子,香菜过水马上捞起来,放盘子里,加入蒜末,酱油,糖,醋,鸡精,香油步骤3 拌一下装盘撒点芝麻

泡发的木耳隔夜能吃吗

水发后的木耳只要没臭,隔夜是可以吃的。由于栽培木耳时,人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质,这些物质会被微生物利用,产生亚硝酸盐。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。木耳中亚硝酸盐的含量,比新鲜蔬菜的标准还低很多。木耳在泡发后,亚硝酸盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中,亚硝酸盐会随水流失,所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。泡发24小时之后,无论是放在室温下还是冷藏保存,亚硝酸盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上,就会更安全。只是为避免变质发臭,还是在冰箱里冷藏更好。

泡发的木耳焯水后隔夜能吃吗

木 耳是我们经常在餐馆能看到的一个开胃小菜,其味道脆嫩,很适合开胃,也比较简单,适合在家做,那么泡发的木耳沥水后隔夜可以吃吗?木耳1 泡发的木耳沥水后隔夜可以吃吗可以。泡发的木耳沥水后是可以放到隔夜食用的,泡发的木耳只要未变质就是可以食用的,只需要合理的保存即可。沥干水分可以让木耳中的微生物没有那么充分的条件生存繁殖,而最好将其存放入冰箱,低温可以抑制木耳中的微生物的生长繁殖,而隔夜的时间一般是在8-12小时左右,这段时间内,木耳变质的可能性比较小,所以泡发后的木耳是可以继续食用的,只要在烹饪前将其多清洗几遍即可。2 泡发的木耳可以直接吃吗可以。干木耳是经过晒干及加工处理的,已经是经过一遍消毒杀菌了,其中的有毒成分已经大部分都挥发分解了,这种木耳经过泡发是可以直接生吃的,而且还具有比较好的调理保健的功效,能够促进肠胃的蠕动,软肠通便,还

水泡木耳隔夜有毒?

水泡木耳隔夜是否有毒呢?其实黑木耳本身无毒,主要是因为木耳泡发时间过长,其中的细菌会迅速繁殖,当泡发时间超过8小时,其细菌数量甚至会达到原来的几十倍,并会生成毒素。这种毒素叫“米酵菌酸”,会导致头晕、恶心、上吐下泻、全身无力等症状,严重者还会出现皮下出血、呕血、昏迷等症状。有数据显示,米酵菌酸所导致的食物中毒死亡率高达50%怎样安全泡黑木耳?1.泡多少吃多少,现做现吃,浸泡时间最长不要超过4小时。2.建议在冰箱冷藏室中浸泡木耳,并勤换水,有助于抑制细菌繁殖。3.木耳泡发过程中,如果有异味或粘液,请丢弃不要食用。4.无论是泡发的木耳还是已经烹饪好的木耳,搁置时间超过12小时都不要再吃了。如果评论中有人说自己吃了隔夜木耳也没事,从来没中毒。大家不要轻信,更不要效仿,因为这种情况只是侥幸,中毒程度较轻,机体自行调节过来了,或者说是泡发的环境温度较低,还没有产生那么多的细菌。如果你大夏天的,泡两天木耳再吃,要是还没中毒的话,

泡开的木耳过夜能吃吗

1、用醋和木耳不能过夜泡发。因为木耳本身是干制的,微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是你浸泡的这个过程中微生物有了充足的水分,木耳本身又是一种营养比较丰富的食物,易于微生物的繁殖。加上现在是夏天,温度比较高,微生物的繁殖速度比较快,这就导致了在泡木耳的过程中这个微生物的数量会爆发式的增长。如果是浸泡时间太长的话,里面微生物大量繁殖,微生物也会容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也有可能说是就没办法通过这个烹饪完全地消除掉,也有可能带来风险。看来木耳确实不宜长时间甚至过夜泡发,由于我国对于干制木耳并没有设菌落总数的标准,而泡发木耳的微生物繁殖很大程度上取决于周围环境的污染程度,那我们如何泡发木耳才能避免产生这么多的微生物呢?最有效的方法当然是减少我们浸泡的时间,如果说实在没办法,必须要泡的时间长一点,那

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