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木耳泡久了有毒吗 黑木耳长时间泡水里有气味有毒吗

作者:菌菇君时间:2021-07-20关注:5684

黑木耳长时间泡水里有气味有毒吗

黑木耳不建议泡时间太长,否则食用可以导致食物中毒。一、黑木耳浸泡时间太久发生变质,产生了生物毒素所致。夏季是各类食物中毒的高发期,干菜在高温作用下浸泡时间过长易发生变质,食用后很可能会出现中毒,建议注意泡发食物的时间,并做好消毒杀菌工作。二、医学上的‘生物毒素’,是指非人工合成的毒素,一方面包括动植物本身所产生的毒素,另一方面包括动植物变质之后所产生的毒素。在高温天气里,不仅是木耳,像干蘑菇、干豆角、干肉等,如果浸泡时间太久,都有可能会产生毒素。食用后,轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状,重者可引发多脏器衰竭。三、黑木耳的吃法有很多,沸水焯后凉拌吃和长时间煮烂后吃,这两种吃法均可。但对于老年人,更推荐长

木耳泡久吃会中毒?

在夏天久泡后的黑木耳可能产生了生物毒素,从而导致他们食用过后出现急性生物毒素中毒的现象。生物毒素中毒,轻者会产生呕吐、腹泻等中毒症状,重者可引发多器官功能衰竭。所以泡木耳不能泡太久了。如果室内温度在20℃以上,特别是夏季高温,木耳变质的速度非常快。当木耳在水中发泡时间超过8小时,变质所导致的细菌有可能产生剂量足够让人产生中毒反应的生物毒素。因此,建议大家在夏天不要吃在水中泡得超过8小时的黑木耳,以防中毒。

黑木耳泡的时间长吃了要死人的对吗

如果黑木耳泡发了2—3天,那么,泡久后的黑木耳真的让人中毒吗?若是真的会中毒,那究竟黑木耳泡多久才会令人中毒呢?对于他们中毒的原因,医生所给出的答案都几乎是一样的,都是因为在夏天久泡后的黑木耳可能产生了生物毒素,从而导致他们食用过后出现急性生物毒素中毒的现象。生物毒素中毒,轻者会产生呕吐、腹泻等中毒症状,重者可引发多器官功能衰竭。

黑木耳水泡二十小时后有毒吗还可以吃吗

不可以吃。黑木耳泡时间长了,会有毒素产生,不可以食用了。黑木耳适量泡发,如果泡多了,冰箱冷藏24小时,超过24小时后,不管是否变质都要扔掉。木耳泡时间长了会滋生细菌,使木耳出现变质变味,还会产生毒素,危害身体的健康,而且木耳泡久了之后也会比较软,其食用口感也会有所降低,这样的木耳是不可以食用的。木耳长时间浸泡后,如果储藏环境不合适,其中的细菌会大量的繁殖,有一类叫椰毒假单胞菌的细菌会代谢产生一种叫“米酵菌酸”的毒素。这种毒素毒性很强,可以引发肝肾损伤,并引起全身多脏器衰竭,致死率很高。这种毒素一般发现于变质的银耳和木耳中,并且这种毒素很耐高温,即使木耳和银耳经过加热或炖煮,其中的毒素还是不能被分解,同时这种毒素又不容易清洗掉,而且摄入后没有有效的药物,可以说是非常凶险了。椰毒假单胞菌喜欢高温,如25-35摄氏度环境下,因此食用木耳中毒的事件往往发生在夏季。扩展资料1、降血糖作用 木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用,使

熟木耳过泡了七个小时有毒吗

浸泡7小时,要食用前用清水,多揉洗几次,还可以食用的浸泡时间超过24小时的黑木耳尽量不要食用,浸泡太久的黑木耳容易产生生物毒素,吃了这样的黑木耳甚至会有生命危险。将黑木耳用冷水浸泡3到4小时就完全泡发了,泡发结束后要用清水揉洗两到三遍,把黑木耳彻底清洗干净后才能食用。尤其是夏季泡发黑木耳更要注意,因为夏季更有利于各种细菌的繁殖。如果泡发的黑木耳数量较多,一时吃不完,就必须清洗干净后放在冰箱里冷藏保存,食用之前再清洗两到三遍。冷藏保存的时间尽量不要超过24小时。

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