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木耳泡了12小时有毒吗 银耳能泡十二个小时以上吗?吃了会对身体有害吗?

作者:菌菇君时间:2021-07-20关注:4612

银耳能泡十二个小时以上吗?吃了会对身体有害吗?

是可以泡12小时以上的。

炒木耳要泡多久一般?

那些说泡三四个小时,甚至说泡一两个小时的专家们,怕是没几个人见过新鲜刚摘的木耳吧!恭喜你们吃了那么多没发好的木耳!作为长白山里长大的人,我们很多人家都会弄几段木头种点木耳,如图要想知道泡多久可以,泡发率是多少,首先要知道木耳的干燥率是多少,十多斤鲜木耳能干一斤,同样,一斤品质好的干木耳泡发率也是十几倍。根据我们自己的生活经验,干木耳用冷水泡要八小时以上,最好能达到十二小时,这时候,不仅能达到最大泡发率、最出数,而且口感最佳。如果用五、六十度的水泡,要泡大约三四个小时。当然,我说的是真木耳,假木耳不在讨论之列。另外,也许南方木耳和我们长白山木耳不一样,我没见过,不做讨论。至于网上很多说木耳泡八个小时以上会产生很多毒素,吃了会中毒,甚至举出案例,不敢苟同。建议专家来我们这实验,我亲眼看到你们的数据我就信服。

泡10个小时的银耳能吃吗

泡10个小时的银耳能吃。根据国家食品中亚硝酸盐限量标准的规定,蔬菜类食品中的亚硝酸盐含量不得超过4mg每千克,而记者所拿到的检测数据显示,无论是发好后12小时的还是发好后24小时的银耳中,亚硝酸盐的含量都为小于1mg每千克,都是符合安全标准的。按照业内标准,小于1mg每千克可视同没有检出。由于银耳在泡发的过程中,硝酸盐会被水稀释,所以即使会产生亚硝酸盐,含量也是及其少的,根本不会对我们的身体造成危害。专家提醒,虽然“发好的银耳隔夜后不宜食用”的说法并不正确,但是发好的银耳若是放置时间过长,容易滋生细菌,建议煮熟后再食用。扩展资料银耳的营养价值1、增强免疫能力白木耳富含多醣体,尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化,增强巨噬细胞吞噬能力,促进抗体形成,提高机体的免疫功能。2、养颜美容白木耳含有特殊的胶质,常吃可以补充我们皮肤流失的胶质,能让皮肤保水度增加。3、保健肠道白木耳是一种胶质菇类,含有丰富的膳食纤维、多醣体,让肠道的好菌生长比较良好,并抑制肠道坏

白木耳要泡多久能放多久

木耳用温水泡发。经过3~4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。另外可以把木耳浸泡在烧开冷凉的米汤中,这样泡发的木耳更显得肥大、松软,而且味道也鲜美。如果木耳较脏,可在泡发前先用食醋少许,再加少量食盐,用手搓洗干净后再泡发。新鲜白木耳在一般情况下存放4天,放到冰箱冷藏里面可以多放几天,大概5~7天,白木耳建议买干的,不要买新鲜的,新鲜的不易存放,容易滋生细菌。扩展资料1、购买木耳干货最好选择带有包装的产品。?因为具有生产日期,保质期,生产厂家等信息,还可以判断剩余的储存时间,原料来源,产品质量等也得到更加保证。2、散装木耳干货没有生产日期和制造商,无法判断储存时间,并且在运输和销售过程中更容

家常木耳的做法

白木耳粥 材料:白木耳60克,糯米100克。 做法:白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后,置入锅内加水烧开,再放入银耳,熬煮成粥,调入一些冰糖即成。 功效:滋阴生津、润肺养胃、益气和血,可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。 凉拌木耳金针菇 1. 木耳泡发,金针菇和木耳焯水,过冷水 2. 加入蒜末,辣椒 3. 放盐,糖,鸡精,醋拌匀,最后点香油 木耳炒肉 主料:猪肉、水发黑木耳,调料:油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、味精各适量,做法:坐勺、加少量油烧热、用葱姜蒜炝锅,放入肉片煸炒至变色,再加入木耳、酱油、盐,放入味素装盘。 特点:咸口味道鲜美,(甜口可适量加糖)。 黑木耳排骨汤 主料:排骨、水发木耳,调料:油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。 做法:排骨切成小块,放入锅内炒,加入适量水,加花椒、大料、排骨和成熟时,放入木耳和调料。 特点:咸口,鲜香味美,(甜口可适量加糖)。 什锦木耳: 原料:木耳25克、香菇20克、柿椒1个、笋50克、盐、味精、酱油、葱、姜、水、淀粉各适量,色拉

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