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木耳不焯水能吃吗 新鲜木耳怎么吃没毒

作者:菌菇君时间:2021-07-20关注:6691

新鲜木耳怎么吃没毒

开水焯一下就没事了。

木耳用热水烫几分钟能吃吗

1.常温水泡发:1小时左右木耳是一种食用菌,也叫云耳、树耳,我们吃的木耳通常是干木耳,吃之前需要用水泡发。一般木耳泡发是比较快的,如果用常温的水,一般一小时左右就能够将木耳完全泡发,口感也是比较好的,也不会有营养的流失。2.热水泡发:20分钟左右木耳泡发的速度,和温度也有关系,一般温度高一些,木耳泡发起来就会更快,如果用热水或者温水泡发木耳,一般20分钟左右就能够泡好了。3.木耳泡10分钟可以吃吗如果木耳完全泡发了,即便只泡了10分钟,也是可以吃了的。木耳能不能吃,主要还是看是否完全泡发,因为没有完全吸水膨胀的木耳,吃起来口感会很差,也比较难消化,还可能会携带一些泥沙难以洗干净。如果用热水泡发的,且木耳比较容易泡发,木耳膨胀到了足够大小,且用指甲掐一下感觉比较嫩了,则说明泡发了,即便只泡了10分

木耳没泡开吃会中毒吗

木耳本身无毒,但是长时间泡会变质产生生物毒素,或滋生细菌、真菌等致病微生物,其症状就跟误食蘑菇知中毒一样,常以道急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现,重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭,严重者则要了人命。发泡木耳最好用热开水,这样缩短发泡时间,如此泡3至4小时即可;夏季高温,木耳发泡超过8小时,就很内可能是素毒了!  为了每个人不要再成为黑木容耳的牺牲品!黑木耳一旦泡开了,就赶紧捞出来,不要一直浸泡着!!!

泡发木耳用冷水还是热水

正确的方法是木耳要用凉水泡其道理如下:木耳干制后,组织细胞塌瘪,质地变得干硬,要想恢复到原有的鲜嫩状态,需要一定的时间。若用热水急发,时间短,吸水不足,水温高还会使原料的细胞破裂,无法吸收水分,致使发制的原料变烂,出成率低。如果改用冷水发制,尽管时间长一点,但不会出现以上毛病,口感甚好

木耳应该用热水还是用冷水泡

都可以,但好的木耳用冷水泡,也很好

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