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木耳炒鸡蛋怎么做好吃 地皮菜炒蛋的做法,地皮菜炒蛋怎么做好吃,地皮

作者:菌菇君时间:2021-07-20关注:3038

地皮菜炒蛋的做法,地皮菜炒蛋怎么做好吃,地皮

食材主料地皮菜50g鸡蛋100g辅料油适量盐适量细香葱适量辣椒适量步骤1.准备好食材2.地皮菜用温水泡开后反复冲洗干净后挤干水分备用3.香葱切段辣椒切碎4.两个鸡蛋加少许盐打散5.热锅下油6.下鸡蛋炒一下盛出备用7.锅内放少许油下辣椒8.下地皮菜9.放盐10.下鸡蛋11.最后下香葱即可关火小贴士1、地皮菜泡发后应反复用清水冲洗掉上面的泥土2、地皮菜不易久煮以免营养流失

炒鸡蛋怎么炒能更松软?

炒鸡蛋做水炒鸡蛋成功2要点: 1.蛋液与水的比例为1:1,这样做出来的鸡蛋,最鲜嫩;水太少,容易糊锅,水太多,不易成型。 2.做水炒鸡蛋的前要将水用大火烧开,这样做出来的鸡蛋才蓬松鲜嫩,炒制的过程要改为中小火,这样鸡蛋才易成型,而且不易糊锅。材料鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量做法1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净,鸡蛋打入碗内,葱花放入鸡蛋内。 2、放入少许料酒,可起到去腥的作用,用筷子将鸡蛋打散,锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。 3、放入洗好的虾皮,再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味,大火将水烧开,改为中小火。 4、蛋液倒入烧开的水内,这时不要翻动,待蛋液慢慢定型,会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。 5、用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋,将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒,鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。

怎样辨别野生黑木耳

木耳分两大类:一是野生的,长在山中的柞树上,只有雨天才有,比较稀少,目前市场上很难见到了。即使有,量也不大。第二类是人工种植木耳。辨别野生黑木耳方法如下:1.看一看。野生黑木耳虽然生长更自然,但是颜色不会很浓郁的,不会很黑。由于是野生的,经过大自然的锻炼,自然没有那么好看,外形也闲的小些,颜色也偏黄。而人工种植的,颜色会比较黑。野生木耳比较坚挺,握起来有韧性,也不易捏碎。无杂质碎屑;无霉烂;蒂端不带木质。2.尝一尝。野生木耳口感更为劲道,无任何异味,在口中咀嚼后会有浑厚的鲜味。3.闻一闻。野生木耳会带有与香菇相似的味道,并有点中药味。而人工的话,这方面的味道则不明显。4.泡一泡。将野生黑木耳放入水中,观察,会看到木耳漂在水面,之后慢慢吸水、

真正的野生木耳是什么样的?

真正的野生木耳,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富。扩展资料野生木耳营养丰富,蛋白质的含量相当于肉类。它是大米、白面、蔬菜等食品不能相比的。木耳中维生素B2的含量是一般大米、大白菜的10倍,比牛、羊、猪肉高3-5倍。铁质比肉类高100倍,钙含量是肉类的30-70倍,因此,木

野生木耳可以吃吗

可以的。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。扩展资料;木耳的好处1、 提高机体免疫力,分别表现在抗病毒能力的增强和抗肿瘤能力的增强。2、 调节血脂的作用。有动物实验证明,黑木耳多糖有明显的降低血总胆固醇水平,降低甘油三酯水平,提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平,降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平,缩小已经形成的动脉粥样硬化斑块。从而对动脉粥样硬化、冠心病起到预防作用。3、 调节血糖作用。可以延缓餐

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