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木耳炒多久几分钟能熟 炒木耳怎么判断木耳熟了?

作者:菌菇君时间:2021-07-21关注:6629

炒木耳怎么判断木耳熟了?

凭感觉。一般用牙齿和舌头可以判断出生熟,以及脆脆的口感。可以反复训练几次,慢慢就有经验和感觉了。以我经验,木耳都是脆的。炒的时候用旺火。主菜下锅后,倒入配菜木耳,时间不要太长。炒几下就出锅。

大木耳要做多长时间?什么状态才算是熟了?

木耳发制时,应放入冷水中浸泡4小时,可使木耳呈半透明状,重量可增加6~8倍,而且脆嫩爽口 有许多人是用温水发木耳,这样做是不正确的,因为温水泡会降低这种东北野生黑木耳的口感,最好是用凉水,通常泡三小时以上是最理想的,时间短会有些发不开的情况出现。入水即开的木耳并不是最好的,因为那可能是夏季的“伏耳”,口感肯定不如春耳和秋耳。“好东西不怕等”,为了吃到口感好,质量好的木耳,大家多耐心等个三四个小时也不怕啦!大家可以在上班前抓些木耳放在凉水中,下班到家就可以享用美味啦! 另外还有个小窍门:可以在发木耳的水中加少许盐,这样更容易清洁木耳各个缝隙中的灰尘。清炖香菇木耳 一、原料: 1.主料:香菇50 克,木耳25 克。 2.调料:料酒、精盐、姜片、胡椒粉、熟猪油、鸡汤。 二、制法: 1.将香菇、木耳分别用温水泡发,去杂洗净。泡发的水澄清留用。 2.将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入砂锅中。加入泡 发香菇、木耳的水和鸡

黑木耳要煮多久才熟啊

要熟的话跟各位说的差不多只要几分钟就好了,可是要想把它煮得粘稠点,用高压锅的话怎么也得20来分钟吧。(就是说你先用大火煮开,冒气的时候再用小火煮20分钟)

木耳煮多久几分钟能熟,木耳煮久了有毒吗?

这是个生活常识性问题,很多人不太明白煮多久,一般来说叶片薄一点的煮2-3分钟就可以了,光木耳就是那种发泡后的厚片木耳要煮5-6分钟,木耳煮的时间长,只要不是超长待机,一般不会有毒。木耳的性质是大型食用菌,性质还真的很奇怪,介于动植物之间的一种生态形式,熟不熟没有特别的明确的分界线,调味也难以入味,一般来说木耳用作凉拌菜入味最明显,口感也最佳!木耳的种类可以说真是太多了,良莠不齐,但是真正的野生木耳不太常见,一般来说山珍海味的山珍指的就是菌菇类。木耳作为寄生食用菌,可以说太独特了。从吃法上来说不能直接吃未泡发的原始木耳,一定要吃干木耳泡发后的,就是晾晒后的泡发干木耳,直接吃采摘下来的能让人体过敏。木耳越耐泡发品质做好,木耳入水泡发越快,这样的木耳品质就越差,口感一也定不佳,如果凉拌,此类木耳泡发后,一两分钟焯水就可以过凉水进行

炒木耳要泡多久一般?

那些说泡三四个小时,甚至说泡一两个小时的专家们,怕是没几个人见过新鲜刚摘的木耳吧!恭喜你们吃了那么多没发好的木耳!作为长白山里长大的人,我们很多人家都会弄几段木头种点木耳,如图要想知道泡多久可以,泡发率是多少,首先要知道木耳的干燥率是多少,十多斤鲜木耳能干一斤,同样,一斤品质好的干木耳泡发率也是十几倍。根据我们自己的生活经验,干木耳用冷水泡要八小时以上,最好能达到十二小时,这时候,不仅能达到最大泡发率、最出数,而且口感最佳。如果用五、六十度的水泡,要泡大约三四个小时。当然,我说的是真木耳,假木耳不在讨论之列。另外,也许南方木耳和我们长白山木耳不一样,我没见过,不做讨论。至于网上很多说木耳泡八个小时以上会产生很多毒素,吃了会中毒,甚至举出案例,不敢苟同。建议专家来我们这实验,我亲眼看到你们的数据我就信服。

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