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木耳炒黄瓜 鸡蛋木耳炒黄瓜怎么做

作者:菌菇君时间:2021-07-21关注:3846

鸡蛋木耳炒黄瓜怎么做

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤1准备的食材。2黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,蒜拍碎3鸡蛋加少许水打撒。4热油滑散鸡蛋盛起待用。5锅底留油,爆香蒜加入木耳翻炒。6加入黄瓜翻炒。7加入鸡蛋翻炒。8用盐 生抽调味即可。(太干可点少许水)小窍门炒鸡蛋时放味精会破坏和掩盖鸡蛋天然的鲜味。

怎么做好吃,黑木耳炒青椒黄瓜的家常做法

步骤1.青椒和黄瓜,洗净,待用。2.青椒,切成菱形块。3.黄瓜切成菱形块。4.黑木耳,泡发,煮熟,待用。5.葱切丝,姜和蒜切片。6.热油锅,放入葱姜蒜,爆香。捞出。7.放入青椒。翻炒几下。8.放入黄瓜,翻炒几下。9.放入黑木耳。翻炒。10.放入适量的盐。11.放入少量的酱油。12.翻炒均匀,即可出锅。小贴士因为青椒和黄瓜都是容易熟的菜品,所以炒的时候一定要快。先放青椒是因为青椒比黄瓜不容易熟。

新鲜木耳是否有毒

新鲜木耳有毒。新鲜的木耳含有卟啉类光感物质,食用后,如果皮肤被太阳光照射,易产生光敏性皮炎症状,如皮肤红肿、瘙痒、丘疹。干木耳经太阳暴晒,大部分卟啉类物质被分解,且干木耳在食用前会用水泡发,这一过程中,剩余的毒素也被水溶掉了,就不会危害健康。扩展资料:黑木耳,性甘味平,有排毒解毒、清胃涤肠、等功效。木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。其还同时具有养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发的功效,并可防治缺铁性贫血。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等,还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过,木耳多糖很容易受温度的影响,烹饪时间稍长就会被破坏。因此,要保留木耳的全面营养,最佳方法就是生拌。吃的时候,直接把木耳用冷水泡发,然后加上调料凉拌就行了。此外,泡发木耳不要超过2个小时,这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。参考资料来源:人

新鲜的木耳可以放几天

木耳分为鲜木耳和干木耳2种,鲜木耳不易食用,我们家庭中一般都会购置一些容易存放的干木耳,好多人都会认为干木耳属于干货食材,它没有保质期的,其实不然。在一次去干货店买木耳的时候,干货店老板告诉我不管什么样的干货食材,它都存在一定的保质期的,那样质量才会有保证,干木耳也不例外。一、木耳有保质期吗?干木耳是有保质期的,它一般最长可以保存2-3年的时间。木耳属于干货食材,它的蛋白质含量非常低,而且水分含量也特别的低,几乎没有,不容易引起细菌的滋生和繁殖。还有就是它的脂肪含量够低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等,而发出让人不愉快的气味,只要我们把它密封保存在无氧的环境中,延缓它的氧化反应,放置在阴凉通风干燥的环境中,保存妥当,保质期最长是可以达到2-3年的。二、怎样挑选优质木耳1.看,凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的最次。2.捏,不管是黑木耳还是白木耳,因为它们的含水量非常低,用手来回翻动的时候,声音是干脆的,拿在

新鲜黑木耳是不能吃的吗?

新鲜的木耳因为鲜木耳内含有一种肖咸的物质,食用后如果被太阳照射可能引起皮肢瘙痒、水肿等症状。应该吃用水发过的木耳。因为把新鲜的木耳晒干,在曝晒的过程中会分解掉大部分毒素,食用前再经过浸泡,其中含有的剩余毒素也会溶于水。 2)鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。

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