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新鲜木耳 新鲜木耳能吃吗?

作者:菌菇君时间:2021-07-21关注:6777

新鲜木耳能吃吗?

新鲜木耳中含有一种叫卟啉的物质,人们吃了以后,如果受到日光照射,就会在头面、颈部等裸露部位引起小丘疹,色红,奇痒,称为植物日光性皮炎;严重者可发生手足水肿、水疱、呼吸急促,甚至可以昏迷。因此;新鲜木耳不能吃。但木耳经晒干后,卟啉物质会消失,人们就可以放心大胆地吃了。

新鲜买来的木耳要泡多久

新鲜木耳一般用热水泡2小时换清水水继续泡10小时左右,就能稀释出大部分有害物质。不过要完全清除,那是不可能的。现在所有食物当中都有对人体的有害物质,只是反应大小。。。。。。

黄木耳跟银耳有什么区别

黄木耳我没记错就是现在叫黄(金)耳的一种菌类,主要功效是滋润肺热,养颜护肤,对肺热引起的咳嗽有很好疗效。银耳就是我们平常所说的雪耳,雪耳对称为平价燕窝,滋润美颜,补充胶原蛋白,使肌肤光滑有弹性。如若两者相比黄耳性价会高出一筹。

黄木耳与黑木耳哪个营养价值高

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。黑木耳脆嫩可口,味道鲜美,是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析,每百克黑木耳中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品银耳,性平,味甘淡,除具有较高的营养价值外,还有药用价值。银耳有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、补肾强心、健

黄木耳什么意思

黄木耳 【别名】金耳 【简介】真菌类担子菌纲银耳目银耳科黄木耳Tremella mesentarica Retz. ex Fr.,以子实体入药。 【性味与归经】甘,平。 【功能与主治】滋阴润肺,生津。用于虚痨咳嗽,咳血,肺结核等症。 【用法与用量】2~5钱。 【备注】(1)为虚弱的补养品。

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