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炒木耳菜 大叶木耳菜做法有几种

作者:菌菇君时间:2021-07-21关注:4535

大叶木耳菜做法有几种

主料:木耳菜350克调料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克清炒木耳菜:主料:木耳菜350克调料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克1、 木耳菜洗净,捞出沥水备用;2、 蒜切成末;3、 炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;4、 倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。海米扒木耳菜:主料:木耳菜750克辅料:虾米25克调料:大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克1、 将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉;2、 炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟,煸葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂;3、 加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成。甜椒木耳菜汤:主料:青椒200克,木耳菜520克调料:姜3克,盐3克,花生油5克1、 木耳菜洗

哪些人不适合吃木耳菜

木耳菜孕妇和脾胃虚寒者慎食。木耳菜味性寒,有滑肠凉血之效,怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食,而且脾胃虚寒者食用也会引起不适。木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。扩展资料:木耳菜的功效和作用:1、清热解毒木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。2、润肠通便木耳菜中含有膳食纤维,可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。3、降血压木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。4、抗癌防癌木耳菜菜叶中富含一种黏液,该物质对抗癌防癌有很好的作用。木耳菜的适宜人群:老年人、高血压、肝病、便秘患者均可食用木耳菜,还有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功效。参考资料

过夜的木耳能吃吗

黑木耳过夜以后是不可以吃的。由于木耳本身是干制的,微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是过夜的这个过程中微生物有了充足的水分,木耳本身又是一种营养比较丰富的食物,易于微生物的繁殖。如果是过夜时间太长的话,里面的微生物会大量繁殖,微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除,有可能带来风险。扩展资料:实验结果显示,泡发了2个小时的木耳菌落总数为130000cfu/g,泡发了5小时的木耳菌落总数为350000cfu/g,泡发8小时的木耳菌落总数为410000cfu/g,泡发了16小时的木耳菌落总数为1000000cfu/g,泡发了24小时的木耳菌落总数为1900000cfu/g。从实验数值上看,确实是泡了时间越长的木耳,

黑木耳炒熟后可以隔夜吃吗?

可以。煮熟的黑木耳隔夜之后,所含的亚硝酸盐含量低于国家规定的含量,可以放心食用。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和雪崩的药理作用。扩展资料:注意事项:干制木耳食用前要泡发,尽量用温水泡发,泡发时间不宜超8小时,如果室内温度在20℃以上,特别是夏季高温,木耳变质的速度非常快。当泡发时间超过8小时,变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,就有可能生成毒素,这种木耳就不要再吃了。夏季在吃黑木耳的时候,一定要现吃现做切莫过夜,一旦泡发好的黑木耳没有及时吃掉,那么赶紧倒掉千万不要继续吃了。?参考资料来源:百度百科-黑木耳参考资料来源:人民网-黑木耳有5个食用禁忌 这些情况要注意

隔夜的木耳真的不能吃吗

冰箱冷藏的黑木耳,过夜取出可以食用。木耳的营养价值如下:  1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。  2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。  3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。  4.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

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