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怎么快速泡发木耳 木耳怎么泡才会软

作者:菌菇君时间:2021-07-21关注:6687

木耳怎么泡才会软

展开全部用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3~4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。据专家介绍,用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5~4.5倍;如果用温水的话,只能泡发至2.5~3.5倍。对银耳的泡发,也宜采用这种方法。  我们还可以将准备烹制的木耳,浸泡在烧开冷凉的米汤中,这样泡发的木耳更显得肥大、松软,而且味道也鲜美。如果木耳较脏,可在泡发前先用食醋少许,再加少量食盐,用手搓洗干净后再泡发厨房4分钟快速泡发木耳法的做法:  1、木耳5克倒入一个大的容器中。  2、然后加入适量的水,水多一点也可。  3、盖上盖,放入微波炉中高火4分钟。  4、取出即是泡发好的木耳了。

木耳放水里泡多久合适?

木耳最好用淘米水泡,这样泡出的木耳比自来水更大!!时间自定,喜欢吃脆点的,就泡短点,用手捏捏,软了就行了

木耳要泡多久

家里用的话,正常泡一夜的时间, 如果急着吃 那就用温水泡,大概一两个小时木耳就泡开了,也可以炒 ,不过口感不如冷水泡一夜的口感好

木耳要泡发多久啊?

现代科学研究证明,木耳中还含有核苷酸类物质,可降低血液中的胆固醇;所含胶体,有较强的吸附力,可以起到清理消化道的作用。此外,木耳还有降低血液凝块的作用,能防止动脉硬化,对冠心病、心脑血管病患者大有益处。可在日常生活中,泡发木耳存有误区。不少人泡发木耳爱用热水,认为这样做泡发速度快,木耳个头大。孰不知泡发黑木耳不宜用热水。用热水泡发只能将干木耳泡发到其原重的2.5~3.5倍,且口感发黏。若用冷水浸泡,几小时后干木耳就会自然涨至3.5~4.5倍,且口感脆嫩爽口。当然,冬天温度低,浸泡时间可相对拖长一些。若遇到沙土较多的木耳,泡发后可在盛器中加入少许米醋,轻轻搓洗就能很容易将沙土除去。假如用米汤浸泡,那泡出来的木耳不但肥大、易清洗,而且味道鲜美。

银耳要煮多久才能煮熟?

银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。银耳不熟的话你吃不下的 有涩味,其实也不用煮太久的15分钟绝对熟透

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