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木耳可以炒什么菜 黑木耳跟什么菜在一起炒着吃好吃,怎么做?

作者:菌菇君时间:2021-07-21关注:7739

黑木耳跟什么菜在一起炒着吃好吃,怎么做?

木耳炒前需要用水焯吗

可以不用焯水的。具体步骤:主料:木耳50g、青椒1个、红椒1个辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个1、把木耳泡洗后备用。2、红椒青椒切好。3、葱、姜、蒜、红椒切末。4、坐锅烧油,油热后把调料放进去爆香。5、加入青红椒。6、加入黑木耳大火开炒。7、一分钟后加入食盐。8、最后加些葱段炒匀即炒熟可出锅。

木耳炒之前需要用开水焯一下吗

不需要。可以做荷兰豆炒木耳,具体做法如下:准备材料:荷兰豆,木耳,胡萝卜,盐,葱花,姜丝。1、木耳温水泡发,去掉根部,洗净备用;2、胡萝卜切片,荷兰豆洗净,切好葱花和姜丝;3、锅内下油烧至六七成热;4、加入葱花和姜丝炒香;5、加入胡萝卜片炒至稍稍变软,大概三两分钟的样子;6、加入荷兰豆,炒五六分钟。尝一下荷兰豆熟透又略有脆脆的口感的时候就可以了。7、加入木耳,适量盐,翻炒三两分钟就可以出锅了。8、好了。

木耳吃之前要用开水淖一下吗

........需要,如果不用开水焯一下,而是等油热之后直接放入木耳,就像是往锅里扔了好些个小炮仗一样,有时木耳还会从锅里蹦出来,引发烫伤。木耳表面带有沙粒和尘土,食用前需开水泡一下,淘洗一下,然后再用热水开水淖一下最合适的,也不会破坏木耳的营养。(如果木耳发好的话就不用焯。)在浸泡过程中大量气泡会排出。所以,在炒的时候基本不会出现炸锅的现象。需要提醒的是,木耳是卷曲状的,有很多的“小凹槽”,焯烫过的木耳,放入漏网中沥干后,要再把漏网多颠几下,这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克,碳水化合

黑木耳吃的时候需要到开水中焯吗?

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