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木耳炒黄瓜的做法 怎样炒黄瓜最好吃啊?

作者:菌菇君时间:2021-07-21关注:6758

怎样炒黄瓜最好吃啊?

木耳炒黄瓜是一道做法简单,但是营养价值非常高的健康菜,老年朋友注意了,多吃可以长寿啊,年轻的女士吃了还可以美容养颜。 做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜,配料有葱、姜、蒜适量,盐、糖、味精、水淀粉、香油。 首先,将黄瓜去皮,去皮时要注意不要刮得太深,去完皮后,把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后,切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块,木耳为什么要用手撕,而不用刀切呢?厨师告诉我们用手撕,木耳在炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐,然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟,这样焯过一遍后,黄瓜会更脆口。起锅烧油,油热后放入葱姜蒜,炒出香味,为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出,在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中,加入盐、糖、味精,翻炒几下后加入少许水淀粉,出锅前放入少许香油即可。 木耳炒黄瓜的特点是清淡爽口. 忘记以前是在哪看到这个做法的,但是却简单又好吃。 这道泡黄瓜最适合夏天吃,凉凉的、酸酸的、脆脆的,颜色也好看。无论吃什么样的饭菜,有它绝对开胃爽口。 黄瓜去头,均切三、四段(长度由自己决

炒木耳前要泡多长时间?怎样才是炒熟了?

木耳拿温水泡1个小时左右就可以,凉水可以晚上泡第二天吃。木耳可以先拿水抄一下,这样木耳基本就可以食用了,如果直接炒,大火翻炒7-10分钟最好,那样即不破坏木耳的营养结构,还能保持口感。

炒什么程度才算把木耳炒熟

木耳没有生和熟一说,高温是为了给木耳灭菌。口感的相对脆糯可以通过烹饪时长来调节。

海带和木耳可以一起吃吗

可以一起吃。海带和木耳是可以一起吃的,它们不会破坏彼此的营养,相反还有互补的作用,木耳和海带都能软化血管、预防心虚管疾病和降低血脂的作用。海带的营养。海带的碘含量非常丰富,缺碘的话可以吃海带来补充,能防治缺碘性甲状腺肿,还能补充人体各种所需的营养物质,增强人的抵抗力,最主要的是经常吃海带能预防癌症,但是每次吃海带都要适量。木耳的营养。木耳不仅具有食用价值,药用的功效也是非常好的,经常吃木耳能补血,可以防治缺铁性贫血。对血液循环系统有很大的好处,能抗凝血、抗血小板聚集合抗血栓,增强人体免疫功能,延缓衰老。扩展资料:鉴别木耳的质量:1、眼看凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑有无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适

木耳、海带同吃有什么功效

展开全部每百克干木耳成分:水10.9g,蛋白质10.6g,脂肪0.2g,糖类65.6g,供热量306千卡,粗纤维7g,无机矿物质5.8g,其中钙357mg,铁185mg,磷201mg。同时含有胡萝卜素和B族维生素。木耳营养丰富,蛋白质含量相当于肉类,维生素B2含量高于粮食蔬菜和肉,铁含量是是肉类的100倍,钙含量也远远高于肉类。 木耳,补血、润肺、养胃,抗衰老。注意:鲜木耳不宜食用,可引起日光性皮炎。海带中钾、碘、钙含量高,含有多种营养物质。是补碘、补钙、补钾的绿色食品。

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