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木耳冷冻后还能吃吗 木耳可以冷冻吗

作者:菌菇君时间:2021-07-21关注:5457

木耳可以冷冻吗

可以。泡发的木耳放在冰箱冷冻了可以吃,但建议重新清洗,而且冷冻时间不宜过长。研究者分别对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下,亚硝酸盐含量的变化,结果发现,泡发24小时之后,无论是放在室温下还是冷藏保存,亚硝酸盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上,就会更安全。只是为避免变质发臭,还是在冰箱里冷藏更好。 扩展资料:不能放冷冻室的有:1、碳酸饮料碳酸饮料内含有大量气体物质,尤其是罐装碳酸饮料,密闭性强,液体结冰后会体积膨胀,从冷冻室取出后,饮料中气体会在短时间内大量析出,使罐体内部压力变大,极易发生爆炸。瓶装碳酸饮料也存在同样风险,建议夏天不要将碳酸饮品放到零度以下的环境下储存,比如冷冻,否则温差过大会加速气体释放。可放在冷藏室或常温下保存,并避免高温暴晒。2、啤酒。啤酒是一种发酵型酒,有罐装和瓶装两种,瓶内含有大量二氧化碳,急速降

木耳泡发后冷冻还可以食用吗

任何食品冷冻在解冻都会产生盐酸,对胃不好。不过生的食品就没关系,因为要烹调,可以杀死原料中的盐酸,像发好的木耳,也算是一种原料,但是你发泡的过程中会吸收大量的水分,这些水分难免会吸收一些细菌,不过没关系,在烹调的过程中会杀死细菌。像你这种问题,以我厨师经验,可以很负责的告诉你,把木耳过下热水,在炒,没用任何问题。就是没有刚泡好的木耳那么脆。 原因是,像木耳这种原料,只要一变质,他就会变的很软,一捏就碎,没有任何异味。只要木耳还是发泡之前的形状,质地很脆。食用是没有问题的。 不过像有些人工培植的大木耳,(一片一片的,很大。很老,火锅店经常用)变质后就不会变软,也没有异味,之有在做熟的时候才能闻到臭味

泡发的木耳放在冰箱冷冻了还能吃吗

可以吃,但是味道就不是那么好了,再说。木耳也不是那么贵。建议再去买一点、泡发了就不好吃了,但是不是不能吃

熟木耳冷冻半年后能吃吗

可以保存一周左右,不过要时常检查是否有异味和变质情况。木耳、香菇、银耳等菌类,它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。但这类干货在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反应,并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱,保质期可达两年。搜狗问问扩展资料发泡木耳的注意事项1、浸泡当餐食用量的木耳,每次用冷水泡1小时~2小时就可以了,最多不要超过4个小时。2、不提倡食用浸泡过夜的黑木耳,因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃,最适产毒温度为26℃。长时间泡发,再加上露天的高温环境,很容易酿成毒性强大的米酵菌酸。3、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时,要立即丢弃。

淖过煮过的木耳冷冻了还能吃吗?

不能吃了,木耳隔夜就不能吃,有好多细菌,特别是夏天。所以吃多少泡多少。

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