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木耳菜的做法 木耳菜怎么做好吃 绿色木耳菜怎么做好吃

作者:菌菇君时间:2021-07-22关注:4980

木耳菜的做法 木耳菜怎么做好吃

清炒木耳菜:主料:木耳菜350克调料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克做法:1、 木耳菜洗净,捞出沥水备用;2、 蒜切成末;3、 炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;4、 倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。

绿色蔬菜那几种做法

蔬菜的正确做法1.蔬菜要尽量采用旺火快炒,可减少维生素C的损失。西红柿经油炒三、四分钟, 维生素保存率达94%,大白菜油炒15分钟左右,维生素C的保存率仅剩57%。为使 菜梗易熟,可在快炒后加少许水闷熟。如要整片长叶下锅炒,可在根部划上刀痕。 2.煮菜时应将菜放在热水中煮,不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟, 维生素C损失约10%,放在冷水中煮要损失40%。 3.做菜要加锅盖,免得溶解在水里的维生素随水蒸气跑掉。 4.蔬菜不宜采用焯的方法。有些人在炒菜时,为了去掉涩味,喜欢放在热水 里煮一下再捞出来,挤去菜汁,然后再炒。这会使蔬菜中大部分无机盐和维生素 损失掉。如果必须要焯,焯好的水分最好尽量利用。如做水饺的菜,焯好的水 可以适量放在肉馅里,这样,即保存营养,又使水饺馅味美有汤。 5.烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使食品美味可口, 而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用

木耳菜不能和什么一起吃/同吃

木耳菜不能和酱油同食。木耳菜和酱油不能搭配在一起吃,炒木耳菜时放酱油,既会影响木耳菜的色泽,同时也会影响食用的口感。不适宜吃木耳菜的人群:1、孕妇不适宜吃木耳菜木耳菜味甘性寒,虽然其本身含有丰富的营养物质,但它具有滑肠凉血之效,还会造成血液停滞的情况。孕妇在日常饮食中,不宜多吃木耳菜,孕妇食用过多,容易造成不必要的麻烦,严重的还会导致滑胎等情况,所以孕妇不适宜吃木耳菜。2、脾胃虚寒的人不适宜吃木耳菜木耳菜味甘性寒,具有清热、滑肠凉血的功效。一般来说,脾胃虚寒的人不宜多吃木耳菜,这些人多吃木耳菜,容易造成脾胃失调,甚至加重脾胃失调,而且还会造成腹泻的情况。因此脾胃失调的人最好不要食用木耳菜。扩展资料:木耳菜宜和黄瓜、香菇、银耳、猪蹄、鸡蛋等一起吃。1、木耳菜+黄瓜:木耳菜本身含有的热量较低,脂肪含量也较少,木耳菜和黄瓜搭配在一起吃,有利于减肥塑身,还能补充人体所需的营养。2、木耳菜+香菇:把木耳菜和香菇搭配在一起吃,不仅菜

木耳菜的果实能 食用吗

不吃木耳菜的果实。叶含有多种维生素和钙、铁,栽培作蔬菜,果汁可作无害的食品着色剂。是南方地区夏季高温季节的主要大路蔬菜之一。落葵栽培较少,一直被列为稀特蔬菜。落葵以幼苗、嫩茎、嫩叶芽梢供食。食用口感鲜嫩软滑。可炒食、烫食、凉拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,别有风味。注意:脾冷人,不可食。孕妇忌服。营养价值:营养价值很高,据测定,每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克,还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克(在绿叶菜中居榜首)。有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功效,经常食用能降压、益肝、清热凉血、防止便秘。

青菜要怎么做好吃?

跟蟹黄肉在一起烧 味道相当好

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