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木耳要浸泡多久 木耳没有泡开能吃吗

作者:菌菇君时间:2021-07-22关注:4305

木耳要浸泡多久

用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3~4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。据专家介绍,用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5~4.5倍;如果用温水的话,只能泡发至2.5~3.5倍。对银耳的泡发,也宜采用这种方法。

地木耳有毒吗

没有。  地木耳: 又名地耳、地衣、地皮菜、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。  食疗作用:  1.降脂明目  地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时,对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。  2.清热降火   地耳性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。  3.补充营养  地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。  注意事项:  地耳性凉质地润滑,脾胃虚寒泄泻者不可多食。

地皮菜有毒吗

地皮菜没有毒。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。地皮菜含有丰富的 VC 和少量的 VB1、VB2、VA、VE。维生素的生理作用是主宰体内营养成分的分配, 调节体内的生理机能, 充当辅助酶素, 促进体内各类生物化学反应的顺利进行, 促进人体的生长发育 。扩展资料地皮菜蛋白质含量比较高, 脂肪含量比较低。富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高, 尤其是其中含有人体必需的 8 种氨基酸和半必需的 2 种氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸。100g地皮菜所含的矿质元素中, 以钙和铁的含量为最高, 钙 406~3 091mg、铁 284~574.6mg、磷82.85~140mg、镁 79~670mg、钠 79.9mg、

地皮菜炒鸡蛋有毒么'吃后呕吐

当然没毒,如果确定是吃地皮菜炒蛋引起的,那可能是地皮菜的问题,没有清洗干净或其它原因

木耳中毒症状

喝点淡盐水和淡糖水,有类似挂盐水的作用。 也可请医生开点四环素一类抗生素药物。 藿香正气丸是用于感冒、呕 吐、泄泻、等症状,个人感觉是解暑消暑的。 最安全呢,还是去医院看看吧,听听医生的建议。 以后还是注意饮食吧。 当人服用这种鲜木耳以后,临床上主要表现为暴光部位的这种皮肤出现红斑、水肿、丘疹,严重的会出现水疱、大疱。还有一小部分人可能会出现头痛、头昏、发烧、恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸困难之类的中毒症状。 由于我们平时吃的木耳是经过暴晒、干制而成的。暴晒能够让鲜木耳中的大部分卟啉物质降解、分解,我们在食用之前再经过水发,又可以使剩余的毒性物质溶解,这样我们吃水发的干木耳则会很安全。

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