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刚摘的新鲜木耳能吃吗? 鲜木耳能吃吗

作者:菌菇君时间:2021-07-22关注:3997

刚摘的新鲜木耳能吃吗?

不能食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质。扩展资料:生理作用木耳中的多糖体能分解肿瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质,对脑细胞有营养作用,因此木耳是很好的补脑食品。木耳还

超市买的鲜木耳能吃吗

鲜木耳,吃不得!黑木耳,于山林幽谷中披珠戴露,洒脱俊逸,犹如朵朵盛开的黑牡丹。黑木耳的营养极为丰富,并且具有高蛋白低脂肪的特点,能补气活血,提高人体的免疫功能,因而有“素中之荤”、“菌中之花”的美誉。多年来,人们积累了将木耳干制后长年保存的有效方法。那么鲜木耳是不是更富有营养呢?恰恰相反,鲜木耳不能吃!鲜木耳中含有卟啉物质,食用后经阳光照射,可引起植物日光性皮炎,皮肤暴露部分会发生红肿、痒痛,出现鲜红色的丘疹、水泡,部分病人还往往伴有全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力以及呼吸急促等症状。而鲜木耳经加工干制后,所含卟啉物质便会被破坏消失,食后不会发生以上症状。纯正的黑木耳的鉴别方式: 浏览量:12 回复数:1  复制链接 分享到: 人人 新浪 qq 黑木耳按以下方式鉴别:第一步:先看颜色:颜色自然,正面黑而似乎透明

新鲜木耳有毒吗?能食用吗?

新鲜木耳有毒,不能食用- 新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入身体后,会导致皮肤对光敏感性大大增加,因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病,如果食用过多,会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水,因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性。但是当木耳经日晒成为干制品时,其中卟啉类毒物即可自行分解。因而干制木耳是无毒性的。

.鲜木耳不能吃吗

新鲜的木耳因为鲜木耳内含有一种肖咸的物质,食用后如果被太阳照射可能引起皮肢瘙痒、水肿等症状。应该吃用水发过的木耳。因为把新鲜的木耳晒干,在曝晒的过程中会分解掉大部分毒素,食用前再经过浸泡,其中含有的剩余毒素也会溶于水。2)鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。

听说鲜木耳有毒不能吃,是真的吗

是真的新鲜木耳中含有一种叫卟啉的物质,人们吃了以后,导致人们对于光的的敏感性加强。如果受到日光照射,就会在头面、颈部等裸露部位引起小丘疹,色红,奇痒,称为植物日光性皮炎;严重者可发生手足水肿、水疱、呼吸急促,甚至可以昏迷。因此;新鲜木耳不能吃。但木耳经晒干后,卟啉物质会消失,人们就可以放心大胆地吃了!!

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