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木耳做馅怎么做 木耳包子馅做法大全

作者:菌菇君时间:2021-07-22关注:7059

木耳做馅怎么做

首先,泡木耳,在这里强调一下,木耳的正确泡法是用冷水,因为冷水的温度更接近木耳的生长温度,水要没过木耳,提前一个小时泡,才能把木耳肉完全泡开。再把木耳切成米粒大小的小碎块。第二步:和面,做饺子皮。饺子皮的制作要领: 1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐 2.揉好面后室温静置30分钟(趁这段醒面时间正好做馅)。 饺子皮的做法很简单,面里兑适当盐水(盐不用太多)一直揉, 用我自己的话来说,千锤百炼,为求一面!饺子面一定要揉了在揉,揉一会,歇一会让它醒一下,一直揉越揉越好吃,一般3至4次,一次揉4遍,一遍5分钟即可(家庭用面) 我一般情况 就直接 用小盆放四 五 碗面粉,然后慢慢加入水 边加边用手搅。直到没

木耳包子的做法,肉香包菜木耳包子怎么做好

主料包菜200g木耳50g排骨罐头1盒辅料油适量盐适量细香葱适量五香粉适量鸡精适量步骤1.这是提前一晚用家用老方法发的面,发的真好。2.放入适量小苏打揉好醒着。3.木耳提前泡发洗净,包菜备好。4.包菜用开水迅速烫一下拿出,入凉水。5.木耳剁碎。6.包菜剁碎。7.香葱剁碎,三样收放在一起。8.排骨罐头9.汤汁用了一多半,骨头去掉。10.排骨肉放入菜馅内,用筷子随意弄开,不用弄太碎,有大块肉才好。11.加入适量盐、鸡精、五香粉、食用油拌匀。12.面醒好。13.做小面剂子,擀皮,考试包包子。

木耳肉包子的做法,香菇木耳肉包子怎么做好

香菇黑木耳大肉包子的做法1.首先在脸盆里头放上适量的面粉,一般两大勺就差不多来,这个可以根据人数来决定哦,然后放上酵母粉2.如图所示,加好后用筷子拌一下,让面粉和酵母充分的分散均匀3.加上温水,注意哦,这里的温水不是指冷水和开水哦,一定要是温水,这样可以让酵母菌充分的发酵,如果加入来开水那会把酵母菌烫死,水加的适量就可以来,不用太多,自己把握4.接着开始揉面,面粉一定要揉到比较光滑的时候就可以来,然后放在盆里头5.揉好的面团放在盆里头后,可以选择盖子,湿毛巾或者脸盆盖着,然后放到温暖的地方,比如用被子裹好后放在有阳光的地方等着发酵,冬天发酵时间慢点估计在一个小时左右就可以来6.此步骤用料步骤用时:20分钟生姜+大蒜适量在面团发酵的时间里头,我们就可以把包子的馅料做一下,先把黑木耳、葱、生姜、蒜头、香菇全部切碎,肉同样也却碎。先在肉馅里头加入适量的料酒、盐、酱油、麻油、2个生鸡蛋打碎放进去,顺时间的方向开始搅拌,接着把所有材料一起放进去,一起搅拌,搅拌的时候可以适量的

木耳肉末包子的做法,木耳肉末包子怎么做好吃

用料1 (A&B)猪肉泥 约220克 木耳 1把(B) 水 盐 生抽 黄酒 (或姜汁) 胡椒粉 香葱 香菜 少许(用芹菜叶第二餐就味道就变了) 鸡粉 少许 用料2 (面团材料)面粉 500克 水 260克 细砂糖 20克 盐 2克 酵母 36克(我只用3克) 猪肉木耳包子的做法1 肉泥加少量的水搅拌,然后加入余下的A料混合搅拌均匀拌好的肉馅加入木耳丁拌匀即可猪肉木耳包子的做法2 将水加酵母溶化后与所有材料混合.揉至面团光滑进行发酵发酵至原来的二倍大(手指粘少许面粉插入面团中间,指孔不回缩即可)分成大小均等的小挤子,滚圆取小面团粘上少许干粉,压扁,擀开(单手擀圆,中间厚周边薄)包入肉馅,捏褶蒸锅刷油,放入包子,盖上盖,发酵15至25分钟(视包子发酵状态而定)发酵完成,冷水蒸锅,中大火1

木耳香菇肉包子的做法,木耳香菇肉包子怎么做

用料主料面粉200克香菇5个黑木耳20克猪肉馅50克鸡蛋1个辅料盐1勺葱2根姜2片料酒1勺生抽1勺糖20克酵母2克水100克黑木耳香菇肉包子的做法1.准备好200克面粉和2克酵母,酵母用温水化开2.面粉里加100克水和酵母,揉成光滑的面团,放温暖处发酵3.香菇,黑木耳预先浸泡4.香菇,黑木耳洗净剁细加入肉泥中,再打入鸡蛋,再加盐,料酒,糖,葱,姜,生抽拌匀5.要顺一个方向搅拌6.面团发酵好了7.排气,搓成长条8.分成剂子9.擀成中间厚,边上薄的皮子10.包上馅11.做成包子12.上锅蒸,15分钟,焖3分钟13.出锅了烹饪技巧黑木耳和香菇要预先浸泡。

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