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深凹杯伞

作者:菌菇君时间:2021-02-02关注:5037

深凹杯伞

蘑菇分类

  • 中文名:深凹杯伞
  • 界:真菌界
  • 门:真菌门(Eumycota)
  • 亚门:担子菌亚门(Basidiomycotina)
  • 纲:层菌纲(Hymenomycetes)
  • 亚纲:同担子菌亚纲
  • 目:伞菌目(Agaricales)
  • 科:白蘑科(Tricholomataceae)
  • 属:杯伞属
  • 种:深凹杯伞
  • 分布区域:分布在中国云南、四川等地区,夏秋季在阔叶林中地上生长

形态特征

子实体较小。菌盖直径5-8cm,扁半球形至扁平,后中部下凹呈漏斗状,表面干,光亮,浅土红至浅粉褐色。菌褶延生,密,污白色,不等长。菌柄细长,圆柱形,长4-8cm,粗0.4-1cm,光滑,较盖色浅,内部松软。孢子印白色。孢子无色,光滑,椭圆形,5-8×3.5-5μm。

营养价值

不仅质地柔嫩、风味独特,而且含有相当高的蛋白质,多种氨基酸、维生素、 多糖类、矿物质等营养成份,并且它的脂肪含量低,又富含纤维素,因此,食用菌将会成为人类未来的重要食品来源。含有人体所需的8种氨基酸在食用菌中都有,其中赖氨酸和亮氨酸的含量尤为丰富,赖氨酸对促进记忆,增进智力有独特的作用,对婴幼儿和老年人健康发育十分重要。

脂肪的含量较低,而且以不饱和脂肪酸为主,与植物油近似。其次食用菌中不但不含胆固醇,而且含丰富的类甾醇,可以降低血液中胆固醇的含量。含多种维生素,纤维素是人体不可缺少的营养物质,食用菌中含有较多的可溶性纤维素,可被人体吸收利用,并把人体中不能消化的物质带出体外。

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