荷叶离褶伞不过是离褶伞属的几种外表相似，难以区别的肉质菇之一。灰褐色菌盖弯曲如球至坦平，边缘光滑，老熟后变成波浪形。菌柄白色或灰褐色，菌褶排列紧密，轻微延生。虽没有特殊的气味或味道，却仍是人们喜爱的食用菌。
蘑菇分类
- 中文学名：荷叶离褶伞
- 拉丁学名：Lyophyllum decastes
- 别称：北风菌，一窝蜂，栎窝菌(云南)
- 纲：担子菌纲
- 目：伞菌目
- 科：口蘑科
- 属：离褶伞属
- 生长季节：秋，多为晚秋
- 生长分布：林地山坡、菜园、公园皆可生长，一般与树木相邻。广泛分布于北温带地区。
- 分布地区：江苏、广西、青海、云南、甘肃、西藏、新疆等地区。
- 经济用途：可食用，味道鲜美，属优良食用菌。可作为筛选驯化栽培的食菌考虑。
形态特征
子实体中等至较大。菌盖直径5-16cm，扁半球形至平展，中部下凹，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等长。菌柄近柱形或稍扁，长3-8cm，粗0.7-1.8cm，白色，光滑，内实。孢子印白色。孢子无色，光滑，近球形，5-7μm×4.8-6μm。
生物学特性
荷叶离褶伞茵丝生长的温度范围是5-35度，最适温度25度;子实体分化的温度范围13～22度，虽适温度19度;0—3℃的温差有利于子实体的分化，温差太于9度子实体不能形成;孢子萌发的温度范围是10—25度，最适温度20℃;菌丝能在pH4～11范围内生长，最适pH4～5：菌丝和孢子的致死温度分别是45度30min和50度15min。
