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肉色香蘑 Lepista irina (Fr.) Bigelow

作者:菌菇君时间:2021-02-27关注:2040

这种蘑菇的成熟菌褶是粉红色,其他部位却是通体的灰褐色。菌盖老熟后由弯曲球形变平展,菌柄表面有纤维纹。其子实体气味较香,可做成美味佳肴。

蘑菇分类

  • 中文学名:肉色香蘑
  • 拉丁学名:Lepista irina (Fr.) Bigelow
  • 界:真菌界
  • 门:真菌门(Eumycota)
  • 亚门:担子菌亚门(Basidiomycotina)
  • 纲:层菌纲(Hymenomycetes)
  • 亚纲:同担子菌亚纲(Homobasidiomycetes)
  • 目:伞菌目
  • 亚目:伞菌目(Agaricales)
  • 科:白蘑科
  • 亚科:白蘑科(Tricholomataceae)
  • 属:香蘑属
  • 种:肉色香蘑
  • 分布区域:黑龙江、山西、陕西、甘肃、西藏
  • 生态习性:秋季在草地、树林中地上群生或散生,往往形成蘑菇圈。
  • 经济用途:此种菌肉细软,气味浓香,鲜美好吃,尤其干后具特殊香味。不过也有人对此种怀疑有毒。肉色香蘑试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为70%。
  • 相似种:紫丁香蘑粉紫香菇(Lepista personata) 都有相似形态特征, 不过色泽呈紫或淡紫,气味较淡。

形态特征

子实体中等至稍大。菌盖直径5-13cm,扁平球形至近平展,表面光滑,干燥,初期边缘絮状且内卷,带白色或淡肉色至暗黄白色。菌肉较厚,柔软,白色至带浅粉色。菌褶白色至淡粉色,密或较密,直生至延生,不等长。菌柄长4-8cm。粗1-2.5cm,同菌盖色,表面纤维状,内实,上部粉状,下部多弯曲。孢子印带粉红色或淡粉黄色。孢子无色,椭圆形至宽椭圆形,粗糙至近光滑,7-10.2μm×4-5μm。

文章主要知识:香蘑
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