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松露(Truffe)

作者:菌菇君时间:2020-07-31关注:4299

菌菇种类:

  • 中文学名:松露
  • 拉丁学名:Truffe
  • 别称:地菌、块菌、块菰,猪拱菌
  • 界:真菌界
  • 门:子囊菌门
  • 亚门:盘菌亚门
  • 纲:盘菌纲
  • 亚纲:盘菌亚纲
  • 目:盘菌目
  • 科:西洋松露科
  • 族:菌类
  • 属:西洋松露属
  • 种:松露
  • 亚种:块茎
  • 分布区域:意大利、法国、西班牙等国

菌菇特征:

松露是分在子囊菌门西洋松露科西洋松露属下的一种蕈类的总称,差不多有十个左右不一样的品种,一般是一年生的真菌,大部分生长在阔叶树的根部,比如松树、栎树、橡树等,分布在树木底部方圆120-150厘米的范围内,块状的主题隐藏在低下3-40厘米深的地方,在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国家都有松露分布。

松露吃起来有一种独特的味道,它富含蛋白质、氨基酸等人体所需的营养物质,因为松露的生长环境非常的难以形成,并且还不能人工栽培,所以产量非常的少,价格非常的高,有价无市,欧洲人把它和鱼子酱、鹅肝并列为“世界三大珍肴”。

文章主要知识:松露
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