- 中文学名:小白蚁伞
- 拉丁学名:Termitomycesmicrocarpus(Berk.etBr.)Heim
- 别称:小白蚁菌
- 界:真菌界
- 目:伞菌目
- 科:白蘑科
- 属:白蚁伞属
- 分布区域:云南、福建、贵州、四川
黄白蚁伞的形态特征:
这种菌类也叫“黄鸡纵”,子实体中等大小到比较大,菌盖直径5-10厘米或者更大,幼期是圆锥形、钟形或者斗笠形,后期接近平展,中间有明显的凸起,表面是土黄色的,顶端颜色比较深,边缘波状或者开裂,菌肉纯白色到污白色,菌褶是白色的,离生,稍微稀疏,长度不等,菌柄是细长的圆柱形,光滑,白色,根部微粗并向下延伸连接蚁巢,内部实心,纤维质。
黄白蚁伞的分布范围:
主要分布在我国云南、福建、贵州、四川等地区。
黄白蚁伞的营养成分:
它含有16.5%的蛋白质、4.05%的多缩戊糖和20.91%的灰分,并含有10种氨基酸,即亮氨酸、微氨酸、铬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸,这些成分在治疗疾病方面有一定的价值。
黄白蚁伞的常见品种:
鸡枞的菌肉细嫩,芳香可口,中国人食用这种菌类的历史悠久,它是著名的野生食用菌之一,畅销国内外市场,根据这种真菌的颜色和形状,人们可以将其分为许多类型,如黑皮肤、白皮肤、黄皮肤和花皮肤,但它是否属于同一物种还需要进一步研究。黑皮(青皮)鸡枞菌的味道是最好的,李时珍在《本草纲目》中记载,这种菌类具有“益胃、清神、治痔”等药用功效。