- 中文学名：白葱菌
- 别称：白葱、葱菌
- 界：真菌界
- 门：担子菌门
- 纲：层菌纲
- 亚纲：同担子菌亚纲
- 目：伞菌目
- 科：牛肝菌科
- 属：牛肝菌属
- 分布区域：云南、四川等地
白葱菌的形态特征：
子实体中等大小到比较大，菌盖的直径8-15厘米，幼期接近球形、半球形，之后呈扁半球形，边缘钝圆，颜色是奶白色、白乳黄色、白红色到桃红色到绣球紫色，表面干燥，开始时有微细毛，后期变光滑无毛，菌肉又肥又厚，致密，黄色到硫磺色，菌柄基部的菌肉是桃红色的，受伤之后局部会轻微变成青蓝色，无刺激性气味。菌管是离生的，管控细小，淡黄色，长度大约1厘米，圆形或者稍微呈角形，硫磺色，老时有青绿是斑点，菌柄为圆柱形，基部膨大呈球形，长6-12厘米，粗2.5-3厘米(可达5厘米)，黄色，下部有时有紫褐色，表面有红褐色网，孢子呈椭圆形，黄色，光滑。
白葱菌的生长环境及分布范围：
生于夏季和秋季的柞、栎等阔叶林以及云南的松针阔叶混交林中，单生或群生，它属于树木的外生菌根菌类，主要分布在我国云南、四川等地。
白葱菌的主要价值及功效：
可以吃，味道鲜美，西南市场比较常见，是云南流行的野生真菌之一，它因独特的香味和药用价值受到国内外消费者的称赞，出口到欧洲、美洲、日本等国家。可以入药，有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一。
