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香菇/花菇(Lentinus edodes (Berk.)sing)

作者:菌菇君时间:2020-07-08关注:2254

  • 中文学名:香菇
  • 拉丁学名:Lentinus edodes (Berk.)sing
  • 别称:花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇
  • 门:担子菌门
  • 亚门:伞菌亚门
  • 纲:伞菌纲
  • 亚纲:伞菌亚纲
  • 目:伞菌目
  • 科:光茸菌科
  • 属:香菇属
  • 种:香菇

香菇孢子萌发成菌丝,菌丝生长、发育并分化成子实体,子实体再次形成大量孢子,这就是香菇的生长史,在自然条件下,大约需要8-12个月甚至更长的时间来完成这个生命周期,然而,用锯末人工栽培缩短了它的生命周期3-4个月,这大大缩短了香菇的生产周期。

香菇的产生有三个主要阶段,第一阶段:孢子在一定的温度和湿度下萌发成单细胞多核菌丝,然后产生隔膜,形成多细胞单核菌丝,因为香菇是异宗结合,具有性别差异,单个孢子萌发的单核菌丝是不育的,不能分化成香菇子实体;第二阶段:当单核菌丝生长到一定阶段时,两种不同的“性”单核菌丝在靠近部分产生突起,突起伸展后相互接触,使两种不同的细胞相互沟通,原生质融合在一起,其中一个细胞核转移到另一个细胞里,完成原生质的合作,成为多细胞双核菌丝,然后进行锁状联合,这种菌丝也被称为多细胞双核菌丝,比第一种菌丝粗壮,长势快,活力强;第三阶段:当锁状联合后的双核菌丝生长发育到一定的生理阶段,在适当的条件下形成非常致密的菌丝,形成子实体的原基,进而发育成菇苗,最后发育成子实体。

文章主要知识:香菇
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本文标题:香菇/花菇(Lentinus edodes (Berk.)sing)
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