- 中文学名:榆黄蘑
- 拉丁学名:Pleurotus citrinopileatus Sing.
- 别称:金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑
- 二名法:Pleurotus citrinopileatus
- 界:真菌界
- 门:担子菌门
- 纲:担子菌纲
- 目:伞菌目
- 科:侧耳科
- 属:侧耳属
- 种:榆黄蘑
榆黄蘑又叫做金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑、黄金菇,菌盖是草黄色至亮黄色,光滑呈漏斗状,直径3-10厘米,它的菌肉是白色的。柄偏生、菌盖油量鲜黄,外观美丽讨人喜爱,榆黄蘑具有味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值,还具有滋补强身的药用价值。它不仅深受中国人民的喜爱,而且在国际市场上也很受欢迎,其生产经营效益远远高于普通农产品。
榆黄蘑子实体一般都是丛生或者簇生,呈金黄色,菌盖呈喇叭状,光滑,宽2~10厘米,肉质,边缘卷曲,肉白色。真菌褶皱呈白色,延生,稍密,长度不等,菌柄白色至淡黄色,偏生,长2~12厘米,粗0.5~1.5厘米,毛细,大多数子实体合生在一起,榆黄蘑颜色金黄,美丽迷人,看起来像一朵美丽的花。