- 中文学名：灰褐牛肝菌
- 拉丁学名：Boletus griseus Forst
- 界：真菌界
- 纲：担子菌纲
- 目：伞菌目
- 科：牛肝菌科
- 属：牛肝菌属
- 分布：四川、云南、贵州、广西、广东、山东、内蒙古、新疆、湖北等地
- 生长习性：夏秋季于针、栎林和栗树下地上群生或簇生，属外生菌根菌
菌肉是白色的，受伤后会变色，菌柄刚开始是白色的，后来慢慢变成米黄色，近离生或者近弯生，菌柄周围会有凹陷。管口呈圆形，每毫米有1-2个，菌柄长4-12cm，粗1-2cm，上下上下差不多一样粗，基部略尖细，有时膨胀，幼内实，老中空，有绒毛，上部颜色淡，逐渐变成灰褐色或暗褐色，还有黑褐色或黑色网纹。孢子微微呈现黄色，长椭圆形，管侧囊体近纺锤形或顶端细长，吃起来味道很好，它广泛分布在云南和四川，通常在西南市场出售和食用，这种牛肝菌还有一个变种叫暗灰褐牛肝菌。