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鸡腿菇(Copyinds comatus(MUII. Fr)Gray)

作者:菌菇君时间:2020-07-20关注:6371

  • 中文学名:毛头鬼伞
  • 拉丁学名:Copyinds comatus(MUII. Fr)Gray
  • 别称:鸡腿蘑,刺毛菇
  • 界:真菌界
  • 门:担子菌门
  • 亚门:伞菌亚门
  • 纲:伞菌纲
  • 亚纲:伞菌亚纲
  • 目:伞菌目
  • 科:蘑菇科
  • 属:Coprinus
  • 种:鸡腿菇

鸡腿菇的学名是毛头鬼伞,它的外形像鸡腿,肉质像是鸡丝肉,因而得名,实际上它没有鸡肉的味道,是近年来人工开发的具有商业潜力的稀有菌类,被誉为“菌类中的新星”,鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,口感极佳,营养价值高。

子实体比较大,菌盖是圆柱形的,当打开伞的40分钟内,边缘的菌褶会融化成墨汁状的液体,而且菌柄也会变得细长,菌盖的直径为3~5厘米,高为9~11厘米,表面为褐色至浅褐色,随着菌盖的生长,表面会破碎成较大的鳞片,菌肉是白色的,菌柄也是白色的,圆柱形,比较细长,向下逐渐增厚,长7~25厘米,厚1~2厘米,光滑。

文章主要知识:鸡腿菇
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