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羊肚菌/羊肚蘑(Morchella esculenta)

作者:菌菇君时间:2020-07-20关注:7681

  • 中文学名:羊肚菌
  • 拉丁学名:Morchella esculenta
  • 别称:羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜
  • 二名法:Morchella vulgaris
  • 界:真菌界
  • 亚门:子囊菌亚门
  • 纲:盘菌纲
  • 目:盘菌目
  • 科:羊肚菌科
  • 属:羊肚菌属
  • 种:羊肚菌
  • 分布:西藏,云南,四川,新疆,山西,河南,陕西 甘肃,河北,黑龙江

羊肚菌也叫羊肚菜,是世界上珍贵稀有的食用菌之一,羊肚菌是许多阴生子实体的通称,因其外壳呈凹凸蜂窝状,类似于张开的羊肚(胃)而得名,羊肚菌是一种低温高湿真菌,喜阴,生长需要多种土壤环境和植被类型,它一般在春季和夏季出菇,其产量与降雨量直接相关。

它被认为是世界著名的珍稀食用和药用真菌,它风味独特,营养丰富,功能齐全,食用效果显著,富含人体所需的多种氨基酸和有机锗,具有补肾壮阳、健脑提神的作用。它具有明显的抗癌作用,对肌瘤细胞有很强的抑制作用,具有很高的食用价值和药用价值,它在美国被称为“陆地鱼”,在欧美等发达国家被用作人类营养的高级补品。它主要分布在中国云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地,羊肚菌在安徽和河南也有发现,羊肚菌因其丰富的营养和重要的药用价值而被称为“天然、营养、多功能”的保健食品。

文章主要知识:羊肚菌
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本文标题:羊肚菌/羊肚蘑(Morchella esculenta)
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