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松乳菇/松树蘑/松菌(Agaricus deliciosus)

作者:菌菇君时间:2020-07-20关注:4207

  • 中文学名:松乳菇
  • 拉丁学名:Agaricus deliciosus
  • 别称:松树蘑,松菌,嘎吱蘑
  • 二名法:Lactarius deliciosus
  • 界:真菌界
  • 门:担子菌门
  • 亚门:伞菌亚门
  • 纲:伞菌纲
  • 亚纲:伞菌亚纲
  • 目:红菇目
  • 科:红菇科
  • 属:乳菇属
  • 种:松乳菇
  • 分布区域:广泛分布于亚热带松林地

松乳菇是湖北松滋山地的特产,主要产地为湖南和湖北,是许多美食的常用配料,松乳菇,俗称雁来菌或者盎窝菌,也称为松茸,因为它产于松林,子实体一般群生,在春夏之交、深秋和初冬生长频繁,与马尾松形成菌根关系。松滋的山区和丘陵种马尾松林分布广泛,气候湿润,适合松乳菇生长,长江南岸松滋口和杨林市镇官桥村的松林产量最高,质量最好,年产量约为10万斤,其中一部分在当地销售,一部分罐装出口到其他地方。

子实体中等至大,菌盖直径在4-10(15)厘米,扁平半球形,中心有粘性,边缘先卷进去,然后平展,湿时有粘性,无毛,虾仁色,胡萝卜黄色或深橙色,喜生于松树间,有或无明显菌环,图案似松树年轮。后期颜色变淡,受伤之后变成绿色,尤其是菌盖的边缘,变绿特别明显,菌肉一开始是白色的,后来变成胡萝卜的黄色。乳汁量少,初期橘红色,最后呈绿色,菌褶与菌盖同色,稍密,在靠近菌柄的地方分叉,褶间有横脉,直接生或稍延生,伤后或老后呈绿色。菌柄的长度为2-5cm,粗细为0.7-2cm,接近圆柱形,向基部变细,有时有暗橙色的凹陷,颜色和菌褶相同或略浅,有损伤时变成绿色,内部变软之后变成中空,菌柄的切面先变成橙色,后变成暗红色。

文章主要知识:松乳菇
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本文标题:松乳菇/松树蘑/松菌(Agaricus deliciosus)
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