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日常生活中有哪些有用的真菌

作者:菌菇君时间:2021-02-04关注:2710

日常生活中有哪些有用的真菌

真菌在人类生态系统中占有重要之地,在许多方面起着重大作用。真菌可用作制造食品、调味品、酒和抗生素,所含催化酶添加洗涤剂使去污效果大大增加。

洗衣粉

添加真菌提取酶的洗衣粉。

盘尼西林

由青霉提取的青霉素可杀死细菌,是行之有效的抗菌素。

蓝纹奶酪

有用的真菌D罗克福尔青霉菌,可制成风格独特的蓝纹奶。

意大利腊肠

纳地青霉菌保护并增加了萨拉米膳肠的香味。

面包

酵母菌使紧密的生面团松软多孔。

啤酒

酿制啤酒离不开哔酒酵母。

子实体凸露其上,亭亭玉立。子实体长大,产生孢子,孢子扩散再发育长成新子实体。不过,有些种类的真菌孢子并不能长成新的子实体,比如霉菌。发霉面包上的绒霉就是霉菌菌丝体。

大型真菌

本书主要介绍的是那些能长成子实体的真菌。被真菌学者们称之为“大型真菌”的,其实通常被叫做蘑菇、伞菌。依据子实体的菌盖、菌柄及整体形状和生长环境,学者们把蘑菇划分出多种类型(见第12一13页)。许多真菌尽管种类不同,千差万别,但看起来却总让人觉得大同小异。因此,只有仔细观察,才能辨别出其中差异。本书将提供详细指引,在帮助你识别各种蘑菇的同时,带你欣赏奇异的真菌王国。

文章主要知识:野生菌
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