logo

菌菇课堂

炒平菇的做法:素炒平菇怎么做好吃

作者:菌菇君时间:2020-07-27关注:2346

在日常生活中,平菇有很多的做法,通常情况下我们在做平菇的时候会选择和肉一起,但是其实平菇和素菜放在一起做也是非常好吃的,比如和韭菜一起炒,韭菜还有“洗肠草”的叫法,因为它含有很丰富的纤维素,并且味道鲜美,气味清香。平菇和韭菜一起炒,又鲜嫩又肥美,非常下饭,接下来就位大家分享做到菜的做法。

韭菜炒平菇食材:平菇(250克)、韭菜(250克)、盐(适量)、油(适量)、姜(一片)、大蒜(2瓣)、生抽(一勺)。

做法:

1.韭菜摘好,清水浸泡几分钟后洗干净;

2.韭菜切段,注意把韭菜的茎和页分开来放;

3.平菇洗净后去掉根部,撕成小条放在一旁备用;

4.起锅烧水,水热后平菇焯水一两分钟,捞出过凉水冷却,沥水备用;

5.起锅烧油,油热加入姜蒜,炒出香味后放入平菇,翻炒一两分钟;

6.加入韭菜茎,再放点生的油进去,改用大火翻炒均匀;

7.加入韭菜叶,快速大火翻炒,加入适当的盐,翻炒均匀后关火。

小贴士:把韭菜切完了之后,记得要把韭菜的茎和叶分开放,炒的时候先炒茎、后炒叶,这么炒可以让韭菜茎和叶一起熟,炒菜时,快速翻炒韭菜,记得最后放盐,先加盐韭菜很容易被炒出水,这会影响味道。

文章主要知识:平菇
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:炒平菇的做法:素炒平菇怎么做好吃
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注