俗话说:冬天吃萝卜，夏天吃姜，一年四季喝菌汤!由此可见菌汤的好处有多大。菌类中富含人体所需的18中氨基酸和丰富的膳食纤维，常吃菌类可提高免疫力，提高记忆力。那么，如何做好吃的菌汤呢?让我们来看看我的做法
第一，选择新鲜野生菌。野生菌很难买到，但为了吃最好吃的菌汤，必须坚持非新鲜野生菌不做汤的原则新鲜野生菌在哪里买?一般来说，只能去郊外的结合部或周边的乡镇运气。野生菌雨后容易生长，雨后去周边乡镇，买野生菌的概率比较高!真的不行。请联系卖蔬菜的人，联系他们。
第二，用鱼汤或鸡蛋汤做汤。鲫鱼汤和鸡蛋汤怎么煮大家都知道吧注意底汤中不能含有鱼、鸡蛋等杂质，即煮成汤后只保留汤，其他什么都不要。鲫鱼汤最好是白色的，鸡蛋汤最好是略带黄色。
第三，加入新鲜野生菌。野生菌最好用手斯成条，不要用刀。底汤开水后，加入新鲜野生菌，大火烧至水沸腾5-10分钟。小火煮会更好地释放野生菌的味道，使汤的味道更好。
第四，起锅后放入调味料。建议不要加盐。其他调味料根据自己的味道放入，尽量不要放入。放入太多容易淡化野生菌的香味。
