logo

菌菇课堂

新鲜美味的野生菌汤应该怎么做?

作者:菌菇君时间:2021-02-07关注:3520

新鲜美味的野生菌汤应该怎么做?

俗话说:冬天吃萝卜,夏天吃姜,一年四季喝菌汤!由此可见菌汤的好处有多大。菌类中富含人体所需的18中氨基酸和丰富的膳食纤维,常吃菌类可提高免疫力,提高记忆力。那么,如何做好吃的菌汤呢?让我们来看看我的做法

第一,选择新鲜野生菌。野生菌很难买到,但为了吃最好吃的菌汤,必须坚持非新鲜野生菌不做汤的原则新鲜野生菌在哪里买?一般来说,只能去郊外的结合部或周边的乡镇运气。野生菌雨后容易生长,雨后去周边乡镇,买野生菌的概率比较高!真的不行。请联系卖蔬菜的人,联系他们。

第二,用鱼汤或鸡蛋汤做汤。鲫鱼汤和鸡蛋汤怎么煮大家都知道吧注意底汤中不能含有鱼、鸡蛋等杂质,即煮成汤后只保留汤,其他什么都不要。鲫鱼汤最好是白色的,鸡蛋汤最好是略带黄色。

第三,加入新鲜野生菌。野生菌最好用手斯成条,不要用刀。底汤开水后,加入新鲜野生菌,大火烧至水沸腾5-10分钟。小火煮会更好地释放野生菌的味道,使汤的味道更好。

第四,起锅后放入调味料。建议不要加盐。其他调味料根据自己的味道放入,尽量不要放入。放入太多容易淡化野生菌的香味。

文章主要知识:野生菌
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:新鲜美味的野生菌汤应该怎么做?
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注