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菌菇课堂

用平菇煮汤煮多久能熟

作者:菌菇君时间:2020-07-27关注:6543

平菇特别的软,而且也比较薄,不适合煲汤,否则会被炖化掉,不过拿来煮汤的话正好,味道非常的鲜美,平菇比较容易熟,锅里的水开了之后把平菇放到水里煮个三五分钟就可以吃了(大块的煮五分钟,小块的煮三分钟),就算用平菇炒菜,总共用的时间也不会在十分钟以上。

没煮熟的平菇可以吃吗?

平菇就算生吃也没有毒,不过生的平菇可能会带有一些细菌,而且还有不容易消化的粗纤维,吃了容易坏肚子。

平菇鸡蛋汤的做法:

食材:平菇、鸡蛋、生姜、芹菜、食盐、油、红辣椒。

1.在碗中打入两个鸡蛋,搅拌成蛋液,平菇去根,洗干净后撕成小朵,芹菜只把叶片留出来,茎在这个菜里用不到,红辣椒半个,切成小块,生姜切成丁;

2.起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液,慢慢滑炒把鸡蛋炒成型,之后铲出来备用;

3.锅中再3加入一些油,油热之后加入姜末,炒出香味后把平菇加进去翻炒,等到平菇变软之后加入适量清水后大火煮开;

4.水烧开之后加入鸡蛋、红辣椒,煮两分钟左右放入适当的盐调味,再把芹菜叶撒进去,就可以关火出锅了。

小贴士:

1.鸡蛋在搅拌之前可以加入一些温水,这么做出来的煎鸡蛋会更蓬松柔软,而且口感也会更加的嫩滑。

2.清洗平菇的时候可以在水里放入一些盐,浸泡一会后用清水冲洗两遍就可以了,这样可以避免用手洗把平菇弄坏的情况。

文章主要知识:平菇
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