logo

菌菇课堂

这地方的野生菌产量大,价钱便宜,快去吃菌

作者:菌菇君时间:2021-02-19关注:3658

雨季,云南人终于迎来了吃大蘑菇的日子。野蘑菇火锅、清汤野蘑菇、炒野蘑菇、炒野蘑菇都在市民的餐桌上。随着市场上野生蘑菇的大量出现,市民最关心的野生蘑菇价格是多少?近日,记者走访云南菌花野生真菌市场,了解到市场上野生真菌有200多种,蓝藻低至50元/公斤,绿手低至75元/公斤。

最近几天,阴雨天气并没有影响市民购买野生蘑菇的热情。市场里的人来来往往,小贩们忙个不停。记者走访了解到,寿青目前的价格在75-120元/公斤之间,青菇在50-160元/公斤之间,松茸在180-600元/公斤之间,黄牛肝在60-130元/公斤之间。鸡肉配方价格在260-350元/公斤之间,白牛肝价格在70元/公斤左右,香菇价格在300-1000元/公斤之间,野蘑菇价格的差异主要看新鲜度和开放度。一个街边小贩告诉记者,因为绿蘑菇容易生虫,价格较高的在50-100元/公斤之间,比较便宜,适合做火锅或者汤,小一点的最好烧烤。

记者发现,市场上一次性购买10公斤以上野生菌的人不在少数,有的买了打包送出,有的买了“口粮”,储存在秋冬季节。“我买了3公斤青手,2公斤青头木耳,3公斤鸡配方,2公斤松蘑,花了2000多块,很便宜!”市民易告诉记者,他来云南已经五年多了,对美味的野生菌有着深深的喜爱。前阵子价格太高,一次只敢买1斤左右。现在价格这么优惠,我决定“报复性地”多买点,吃个够。

“现在真菌特别好卖。我一般是晚上四五点去山上采菌,中午拉去市场卖。每天可以收集200多公斤的菌类,下午4、5点就卖光了。”摊贩王先生告诉记者,绿菇、鸡配方、松茸的价格并不是最便宜的,但是牛肝菌的价格已经很贴近百姓了,市民现在可以储存一些牛肝菌了。8月再买鸡肉配方和松茸,估计价格会下降。

文章主要知识:野生菌
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
菌菇铺子
请关注