logo

菌菇课堂

厨房小白也能做出美味的云南野生菌汤

作者:菌菇君时间:2021-02-19关注:5541

厨房小白也能做出美味的云南野生菌汤

今天给大家推荐一款云南的七彩野生蘑菇汤包。精选了7种珍稀野生菌,营养丰富,味道鲜美,烹饪工艺简单。

民间有句话:“冬吃萝卜,夏吃生姜,一年四季喝蘑菇汤”。蘑菇含有十几种人体必需的氨基酸,是滋补保健汤的首选。

新鲜。

天然美味。

好汤。

《鲁春秋》卷十四《原味》记载:“雍之美,乃之菌。”是的,是真菌。

蘑菇做的汤能有多好吃?大概就是一小口就会让你的舌头尝起来很好吃。

这种新鲜感不是味精、鸡精、简单粗暴的调料的新鲜感,而是蘑菇本身的鲜味,是来自山林的独特味道,充满了美丽的自然韵味,鲜而不腻,自然清香,回味悠长。就像舌尖上的山林之旅,心会随之安静。

纯。

自然生长的野生细菌。

来自云南深山的礼物。

云南环境自然无污染,被公认为世界上最好的野生蘑菇核心产品,约有250种,占世界食用菌的近一半。去云南,除了米粉,一定要吃各种蘑菇!

每年六月到九月,雨季来临,云南山林的每一寸土地都仿佛受到了上帝的启示,一夜之间充满了力量。雨后第一次休息后,满山的蘑菇出现了,好像是“蘑菇”而不是雨。

迫不及待的天亮了,村民们背着篮子在黑暗中冲进山里,不停地搅动着草和树叶,就是为了找到藏在山角的美味珍宝。

保存。

好吃一季以上。

野生真菌的味觉欣赏期只有三个月。雨季过后,山林里的真菌会消失得无影无踪。

为了弥补这个遗憾,村民们也有一个巧妙的诡计。他们会简单地将一些采摘回来的野生蘑菇切片,然后把它们放在垃圾箱里,自然干燥,然后保存它们。

舌尖寂寞的时候,可以拿出来煮一锅鸡汤。当干细菌“苏醒”出现在汤里时,味道甚至比新鲜细菌还要鲜美。

加注。

冬天吃萝卜,夏天吃生姜。

常年喝蘑菇汤。

云南野生食用菌,生于山林,无农药,无硫磺熏蒸,无添加剂,是不可多得的天然绿色食品。

在自然空气中干燥的干燥野生真菌能最大限度地保留野生真菌的美味和营养价值。

真菌不仅好吃,而且营养价值高!它们大多富含蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素和矿物质,能增强人体免疫力。

珍。

山珍蘑菇汤包。

一次吃7种食材。

彩色野生蘑菇汤包含有七种野生蘑菇:羊肚菌、竹荪、牛肝菌、姬松茸、茶树菇、冬虫夏草,蛋白质含量高。各种食材混合在一起都能散发出自己独特的香味。

野生羊肚菌:一种珍贵的食用菌和野生药用真菌,营养价值很高。

竹荪:营养丰富,风味浓郁,味道鲜美,自古被列为“草八珍”之一。

美味牛肝菌:世界闻名的食用菌,美称“一牛肝菌饱餐一顿”。

姬松茸:真菌之王,味道鲜美,营养价值高,其抑瘤作用居所有药用真菌之首!还能增强免疫系统功能,降低血糖和血脂,调节血压,改善肝功能,抗过敏反应。

冬虫夏草花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分,能增强和调节人体免疫功能,提高人体抗病能力。

茶树菇:营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,富含B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素高于其他真菌。是高血压、心血管疾病、肥胖患者的理想食品。

鸡油菌:世界四大著名真菌,富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。

煮沸。

一锅好汤。

很简单。

高端食材往往只需要最简单的烹饪方法,就像五颜六色的野生蘑菇汤包。三个简单的步骤,就可以做出全家人都很欣赏的好汤。

1.将菌丝体浸泡在清水中约20分钟;

2.洗鸡鸭排骨等。把它们放进锅里慢慢煨;

3.食用前5分钟,倒入袋中的野生蘑菇粉(纯野生蘑菇,不加香精,使汤色香),加入适量的盐和植物油,即可食用。

七彩野蘑菇汤包每包100g,含7种细菌。

5-7人一包就够了,云南蘑菇特选,一锅香蕈汤健康,汤鲜可口,营养丰富,口感极佳。

文章主要知识:野生菌
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:厨房小白也能做出美味的云南野生菌汤
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注