logo

菌菇课堂

平菇长白毛了还能吃吗

作者:菌菇君时间:2020-07-27关注:5095

平菇是我们平时经常会吃到的食材,不知道大家有没有注意,如果平菇放的时间长了,也会像其他事物腐败那样长出白毛,要是别的东西就该扔掉了,可是平菇本来就属于菌类,那么平菇长白毛了还能吃吗?要扔掉吗?下面就来详细的回答一下这个问题。

平时人们说的什么东西长白毛了,其实就是滋生真菌了,真菌发育成白色的菌丝,那平菇产生这种情况还能吃吗?其实,我们平时买来的平菇都是刚采收下来没多久就被售卖的,通常处于还在生长发育的阶段,摘下来之后就暂时停止生长了,这个时候平菇没办法从外界吸取营养,就只有消耗自己本身的营养继续生长,就会生出菌丝,也就是人们说的长白毛。

不一样的蘑菇长出的白毛在长度、形状、生长的地方不同,就像平菇的菌丝就比较长,在菌盖的正反两面和菌柄上都会生长,因此,要是平菇长白毛的时间没超过一个礼拜,闻上去没有变味的话,其实焯一下水还是可以吃的,因为那些白毛本来就是平菇的营养成分。

不过平菇长了白毛后也不是一点影响都没有的,因为消耗了营养,所以平菇本身的营养成分会减少,并且会变得软趴趴的,口感会差上一些,要是发现放了一段时间的平菇不但长了白毛,而且闻起来还有一股异味,那么这个时候就需要把它丢掉,因为有异味可能是有别的细菌生长出来了,这个时候就不要再吃了。

通常情况下鲜平菇的保质期不是很长,所以应该尽快吃掉,要是吃不完想要保存的话也不要把它们直接放在冰箱里,应该放在干燥通风的地方,减少平菇的水分,可以减慢菌丝的生长速度,不过干平菇是不会在生长的了,所以如果发现干平菇长白毛了就赶紧扔掉,因为这是滋生别的菌类了,吃了对健康不好。

最后要和大家说一下,要是发现平菇上面长出了其他颜色比如绿色的毛,那就一定是坏了,赶紧清理掉吧,因为他们不但会感染平菇,如果旁边还有别的食材的话可能也会被感染。

文章主要知识:平菇
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:平菇长白毛了还能吃吗
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注