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吃凤尾菇的好处,凤尾菇和平菇的区别。

作者:菌菇君时间:2021-03-12关注:7375

吃凤尾菇的好处,凤尾菇和平菇的区别。

凤尾菇大多种植,一年四季都有,因为看起来和平菇很像,所以很多人认为凤尾菇其实是平菇的别称,其实不是。凤尾菇的营养价值比平菇高,所以价格更贵。我们来看看吃凤尾菇的好处和区别。

介绍凤尾菇。

凤尾菇,又名灰平菇,是真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体,是人们日常生活中常吃的一种真菌,由于肉肥可口,所以有些地区又称鸡尾骨。实体群集,菇盖表面湿润,小时呈青灰色,几乎为黑色。菌盖宽7~12厘米,有些较大。孢圆柱形,光滑,孢子印白色。

香菇起源于热带地区,在国外,特别是东南亚地区广泛栽培。在我国广东、福建、山西、吉林等省栽培。

蘑菇的营养价值。

1.新鲜凤尾菇营养丰富,包括粗蛋白、碳水化合物、纤维素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。蛋白质含量高于目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、蘑菇、草菇,人体八种必需氨基酸均有,占所有氨基酸总量的35%以上。

2.研究表明,每100克新鲜凤尾菇含有33毫克维生素C,有助于提高人体免疫功能。它还含有维生素B1、B2、尼克酸和各种矿物质。

食用凤尾菇的好处

一是补充营养。

鲜凤尾菇含有数十种营养成分,包括维生素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、微量元素等。这些丰富的营养成分可以有效地补充身体所需的营养。

二是提高免疫力。

凤尾菇含有其他真菌所没有的生理活性物质,可以诱发干扰素的合成,有效帮助提高免疫力,防癌抗癌。

三是减肥排毒。

凤尾菇富含粗纤维,脂肪和淀粉含量低。它是一种低卡路里的成分,是糖尿病和肥胖患者的理想滋补食品,具有降低胆固醇的作用。

香菇与平菇的区别

1.凤尾菇和平菇虽然外观相似,属于真菌,但还是有一定区别的。首先,就口感而言,凤尾菇味道更好,口感更厚,营养价值更高,价格更高。吃起来有一定的抗癌作用。

2.平菇种植普遍,种植范围广。而且平菇和凤尾菇的功效差别很大。平菇的主要作用是治疗手脚麻木,对追风散寒有一定的作用,具有舒筋活络的作用,有助于提高免疫力。

凤尾菇和平菇在价格上也有较大的差别。因为平菇种植较广,一年四季都能次到,而凤尾菇只是选择性种植,在少数地区有种植,且食用价值较高,所以价格比平菇贵一倍以上,每斤5-8元,每斤5-8元,每斤10-15元。

尽管凤尾菇和平菇的营养价值都很高,对提高机体免疫力有很大帮助,但有一类人不能吃凤尾菇和平菇,即对菌类过敏的人,以免引起机体过敏反应,从而危害机体健康。

文章主要知识:凤尾菇
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