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菌菇课堂

平菇怎么炸又脆又好吃

作者:菌菇君时间:2020-07-27关注:3457

对于平时爱吃油炸类食品的朋友来说,去外面吃的话又贵又不卫生,如果自己能够做出一道美味的油炸蘑菇就好了。接下来给大家分享一个平菇非常好吃的做法——椒盐平菇,既能当菜品也能做零食,老少皆宜,物美价廉。

平菇怎么炸又脆又好吃?

1.把平菇掰成两三块,洗净后控水(用滤网滤干,不要把平菇剂变形了);

2.盆中放入四勺米粉、两勺淀粉、一个鸡蛋,加水后搅拌均匀,呈面糊状即可(搅拌时顺着一个方向);

3.将平菇均匀的裹上面糊;

4.起锅烧油(油量要大),油开后放入平菇油炸,一次不用放太多,注意要给平菇翻面;

5.将平菇炸至两面金黄后捞出,盛入盘中放在一旁待用;

6.等到平菇稍稍冷却后再次放入锅中油炸,约一两分钟后捞出,这样复炸一遍可以使平菇口感更加的酥脆;

7.椒盐调味,葱花点缀,一盘美味的椒盐平菇就做好啦。

椒盐平菇所用食材:

平菇(200克)、面粉(四勺)、淀粉(两勺)、鸡蛋(一个)、椒盐(适量)、葱花(适量)。

文章主要知识:平菇
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