logo

菌菇课堂

红蘑怎么做好吃?红蘑的吃法介绍!

作者:菌菇君时间:2021-03-26关注:7964

红蘑菇是一种营养丰富的纯野生菌类配料,含有丰富的营养成分,食用能促进人体健康,还能增强免疫力,具有补血活血、美容养颜的功效。那这种营养丰富的红蘑菇怎么做才好吃呢?以下大家一起来了解一下红蘑菇的几种做法。

红蘑菇的食用处理。

在清洗红蘑菇之前,你可以先准备一盆干净的水,然后在水中加入适量的盐,搅拌均匀,使其融化在水中,将红蘑菇浸泡在水中,然后清洗干净,这样泥沙就很容易洗掉。并且红蘑菇看起来比较脏,泡完水后,大家可以沿一个方向不间断地搅拌水,这样可以清除红蘑菇上附着的灰尘杂质。

在此必须提醒大家,在清洗红蘑菇之前,最好先将菌柄底部有泥沙的硬蒂清除掉,因为这部分即使用盐水浸泡后也不易清洗,而且质量很低很硬,不易被人体消化。

红蘑菇吃法大全

红蘑菇土豆片

原料:中等大小土豆2个,红蘑菇200克,葱,蒜各适量。

实践:

干蘑菇泡发洗净,挤干水发备用。马铃薯去皮,切片,撒适量淀粉抓匀,防止粘稠。

锅内倒入较多的油,加入土豆片微炸至金黄,捞出沥干油份。

锅底放油,葱蒜炒锅后,加入红蘑菇翻炒,加入少许鸡汁,酱油,十三香,水炒熟。

加入土豆片,翻炒均匀,加盐,不见水后即可起锅。

红蘑菇炖猪蹄

原料:红菇150克,猪蹄1只。配料:盐,料酒,味精,葱,酱油,姜片各适量。

实践:

首先将猪蹄洗净,刮去多余的毛发,用清水反复洗净,放入沸水锅中焯去血液,洗净血液和浮沫。

将红菇浸入温水中,洗净,剪去根茎部位。

3.将猪蹄放入砂锅中,加入足够的清水,盖上盖子,用大火煮沸。

然后加入料酒,盐,味精,葱段,姜片等,用小火炖至猪蹄熟烂。

然后将猪蹄煮熟,加入红菇,炖30分钟以上,即可出锅。

鸡翅宽粉炖红蘑

原料:鸡翅5个,红蘑适量,宽粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花生油适量,盐适量,酱油适量。

实践:

1.红蘑菇提前用清水浸泡,鸡翅、粉条、红蘑菇分别用水煮沸。

然后热油起锅,加入葱,姜,蒜,炒香。

3.加入鸡翅和红蘑菇翻炒,加入酱油、宽粉和适量清水。

炖至汤汁收浓时,加入少许胡萝卜,加入适量盐即可。

红蘑菇炖鸡腿

原料:鸡腿一片,鸡胸肉一片,红蘑菇一碗,马铃薯一片,胡萝卜半片。配料:生抽,蚝油,白醋,盐,白糖,葱,姜各适量。

实践:

1.将红蘑用热水发好,洗净,用其它材料切成小块。

锅里烧开水,然后放入鸡肉,先焯一下备用。

热油加入葱,姜,爆香。

加入鸡肉,马铃薯,胡萝卜,翻炒。

加料,各一勺,用量可根据自己的口味加入。

6.加入红蘑菇,翻炒几次,加入未加水的配料。

大火炖至开锅转小火,炖至汤汁收净。

红菇豆腐汤

原料:红蘑,豆腐,盐,味精,葱。

实践:

将洗净的红蘑菇用清水浸泡一小时,洗净备用;将豆腐洗净,切成方块。

2.在锅里放入大量的水,然后煮沸,加入浸泡过的红蘑菇。

将豆腐放入锅中,最好撒上盐、葱一起煮开,加入适量盐味精即可出锅。

红菇炖鸡汤

原料:鲜红菇500克,母鸡1只,调料,料酒,精盐,味精,白糖,葱段,姜片适量。

实践:

将鸡宰杀,去毛、内脏、头尾爪,放入沸水锅中,先烧汤,捞出洗净;红菇去杂,洗净,撕片。

锅内加入适量清水,加入焯水处理过的鸡肉,大火烧开,撇去浮沫,加入料酒,精盐,味精,白糖,葱,姜,红菇。

改用文化煮至鸡肉熟烂即可出锅。

文章主要知识:红蘑
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:红蘑怎么做好吃?红蘑的吃法介绍!
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注