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清炒平菇怎么炒?清炒平菇的窍门

作者:菌菇君时间:2020-07-27关注:6582

进入冬天后,市场上新鲜的蔬菜没有夏天那么多了,这个时候好吃有营养的平菇很受大家喜爱,平菇很容易烹饪,就算什么配菜也没有,单单是一盘清炒平菇也会很美味,吃到嘴里的感觉一点也不必肉差。清炒平菇怎么炒?做清炒平菇有什么窍门?今天就来给大家分享这道清炒平菇的做法,学会了赶紧给家人做一盘尝尝吧。

清炒平菇怎么炒?

1.葱姜切片、青椒切段,放入盘中备用;

2.锅中烧水,把平菇撕成小朵,等到水烧开后放入平菇,再加入一些盐用来杀菌去腥,平菇焯水一两分钟后就可以拿出来了;

3.平菇过凉水加快冷却,冷却后的平菇用手攥出多余的水分,放到一旁备用;

4.起锅烧油,油温上来后放入切好的葱姜和青椒,炒出香味之后倒入平菇翻炒均匀,三分钟左右锅中加入生抽,继续翻炒两分钟左右加入适量的盐和味精调味,翻炒均匀后停火;

5.平菇装盘,一道简单美味的清炒平菇就做好啦。

清炒平菇所用食材:

平菇(500克)、葱(适量)、姜(适量)、青椒(3个)、盐(少许)、生抽(适量)。

小贴士:如果喜欢吃肉的可以加入一些肉片,一定要加生抽不要老抽,否则口感会不好。

文章主要知识:平菇
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本文标题:清炒平菇怎么炒?清炒平菇的窍门
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