相信很少有人知道竹荪蛋，但在重庆、四川等竹林较多的地方，竹荪蛋实际上是竹荪刚出土时的真菌配料，口感嫩滑，味道鲜美，食用价值极高。所以，关于竹荪蛋的吃法，今天在这里给大家做一个详细的介绍，希望大家喜欢哦。
竹荪蛋的营养成分。
西红柿煮竹荪蛋。
原料：西红柿，竹荪蛋，蒜头，1/2茶匙调味盐，麻油，葱花，竹荪精。
实践：
首先西红柿去皮，切成小蒜，放入锅中翻炒，根据自己的口味加入适量盐。
将竹荪蛋洗净，切成4片，加水煮熟，加入2滴麻油和几个葱花，一起煮至汤汁粘稠，即可端起。
第二，炖竹荪蛋汤。
原料：鲜竹荪蛋，猪油，葱各适量。
实践：
用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂浮3~4次，切片，或将竹荪蛋切成莲花状备用。
然后再将其放入汤中蒸20分钟，汤中可加入适量火腿或竹丝鸡，饮用清甜可口，27这里直接加入适量猪油，不加肉。
等待20分钟后，加入适量盐和味精，最后撒上葱花即可开吃。
第三，豆瓣竹荪蛋。
原料：豆瓣，竹荪精，竹荪蛋3个。
实践：
将竹荪蛋切成4半，洗净。
然后将豆瓣、油一起倒入锅中，倒入竹荪蛋炒香。
最后加入竹荪精，调味即可起锅食用。
竹荪蛋炖排骨。
原料：鲜竹荪蛋，排骨，姜片，盐适量。
实践：
首先将新鲜竹荪蛋洗净，撕开外皮，切成四半。
老姜洗净，切片;排毒洗净，放入沸水中烧开血液，捞起备用。
然后将所有材料一起放入瓦，盖上盖子，大火煮开后，改小火慢炖40分钟。
盛出来加一点盐就可以了。喝竹荪蛋本身就很好吃。无需添加其他调料。
肉汁炖竹荪蛋。
原料：竹荪蛋，上汤(火腿，竹丝鸡)。
实践：
首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂浮3~4次，将竹荪蛋切成莲花状，然后放入汤中蒸20分钟。
汤里有事先准备好的火腿或竹丝鸡，喝起来清香可口。
肉汁炖竹荪蛋，用新鲜瘦肉炖，加汤，原汁原味，十分鲜美。
竹荪蛋炖土鸡汤。
原料：半只土鸡，竹荪蛋，枸杞，盐，料酒，姜。
实践：
1.将土鸡洗净，切成块;冷水放入锅中，煮1-2分钟，捞起鸡块，放入冷水中稍微浸泡。
将鸡块放入纱煲中，加入足够的清水，姜片几片，料酒一勺，大火烧开，改小火慢炖。
然后将竹荪蛋洗净，切成4块;枸杞也最好泡发。
大约煮1小时左右，鸡汤颜色金黄，此时加入竹荪蛋、枸杞，大约煮10分钟左右，然后根据自己的口味爱好，加入适量盐即可关火食用。
泡椒竹荪蛋。
原料：鲜竹荪蛋，黄瓜，素墨鱼片，泡椒酱，泡椒，姜片，蒜片，芹菜，葱。
材料：盐，料酒，鸡精，味精，醋，花椒油，香油。
实践：
将鲜竹荪蛋、黄瓜片放入沸水锅中焯水，捞出备用。
锅内放入泡椒油加热，下泡椒酱，泡椒，姜片，蒜片，芹菜和葱花炒香。
然后倒入竹荪蛋、黄瓜块和素墨鱼片，然后加入盐、料酒、鸡精、味精和醋调味，打芡后再淋上花椒油和香油，装盘即。
事实上，竹荪蛋在做饭时，一定要彻底洗净;大家可以根据自己的口味爱好，选择上面这些做法哦，既可以炖汤，也可以炒、溜等;但是，大家在做竹荪蛋时，一定要煮熟吃，否则很容易引起食物中毒。
