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菌菇课堂

竹荪蛋怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2021-03-29关注:3929

相信很少有人知道竹荪蛋,但在重庆、四川等竹林较多的地方,竹荪蛋实际上是竹荪刚出土时的真菌配料,口感嫩滑,味道鲜美,食用价值极高。所以,关于竹荪蛋的吃法,今天在这里给大家做一个详细的介绍,希望大家喜欢哦。

竹荪蛋的营养成分。

西红柿煮竹荪蛋。

原料:西红柿,竹荪蛋,蒜头,1/2茶匙调味盐,麻油,葱花,竹荪精。

实践:

首先西红柿去皮,切成小蒜,放入锅中翻炒,根据自己的口味加入适量盐。

将竹荪蛋洗净,切成4片,加水煮熟,加入2滴麻油和几个葱花,一起煮至汤汁粘稠,即可端起。

第二,炖竹荪蛋汤。

原料:鲜竹荪蛋,猪油,葱各适量。

实践:

用汤煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂浮3~4次,切片,或将竹荪蛋切成莲花状备用。

然后再将其放入汤中蒸20分钟,汤中可加入适量火腿或竹丝鸡,饮用清甜可口,27这里直接加入适量猪油,不加肉。

等待20分钟后,加入适量盐和味精,最后撒上葱花即可开吃。

第三,豆瓣竹荪蛋。

原料:豆瓣,竹荪精,竹荪蛋3个。

实践:

将竹荪蛋切成4半,洗净。

然后将豆瓣、油一起倒入锅中,倒入竹荪蛋炒香。

最后加入竹荪精,调味即可起锅食用。

竹荪蛋炖排骨。

原料:鲜竹荪蛋,排骨,姜片,盐适量。

实践:

首先将新鲜竹荪蛋洗净,撕开外皮,切成四半。

老姜洗净,切片;排毒洗净,放入沸水中烧开血液,捞起备用。

然后将所有材料一起放入瓦,盖上盖子,大火煮开后,改小火慢炖40分钟。

盛出来加一点盐就可以了。喝竹荪蛋本身就很好吃。无需添加其他调料。

肉汁炖竹荪蛋。

原料:竹荪蛋,上汤(火腿,竹丝鸡)。

实践:

首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂浮3~4次,将竹荪蛋切成莲花状,然后放入汤中蒸20分钟。

汤里有事先准备好的火腿或竹丝鸡,喝起来清香可口。

肉汁炖竹荪蛋,用新鲜瘦肉炖,加汤,原汁原味,十分鲜美。

竹荪蛋炖土鸡汤。

原料:半只土鸡,竹荪蛋,枸杞,盐,料酒,姜。

实践:

1.将土鸡洗净,切成块;冷水放入锅中,煮1-2分钟,捞起鸡块,放入冷水中稍微浸泡。

将鸡块放入纱煲中,加入足够的清水,姜片几片,料酒一勺,大火烧开,改小火慢炖。

然后将竹荪蛋洗净,切成4块;枸杞也最好泡发。

大约煮1小时左右,鸡汤颜色金黄,此时加入竹荪蛋、枸杞,大约煮10分钟左右,然后根据自己的口味爱好,加入适量盐即可关火食用。

泡椒竹荪蛋。

原料:鲜竹荪蛋,黄瓜,素墨鱼片,泡椒酱,泡椒,姜片,蒜片,芹菜,葱。

材料:盐,料酒,鸡精,味精,醋,花椒油,香油。

实践:

将鲜竹荪蛋、黄瓜片放入沸水锅中焯水,捞出备用。

锅内放入泡椒油加热,下泡椒酱,泡椒,姜片,蒜片,芹菜和葱花炒香。

然后倒入竹荪蛋、黄瓜块和素墨鱼片,然后加入盐、料酒、鸡精、味精和醋调味,打芡后再淋上花椒油和香油,装盘即。

事实上,竹荪蛋在做饭时,一定要彻底洗净;大家可以根据自己的口味爱好,选择上面这些做法哦,既可以炖汤,也可以炒、溜等;但是,大家在做竹荪蛋时,一定要煮熟吃,否则很容易引起食物中毒。

文章主要知识:竹荪蛋
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