logo

菌菇课堂

鸡腿菇需要用开水焯吗?鸡腿菇做法大全

作者:菌菇君时间:2021-04-01关注:3468

鸡腿菇颜色洁白,口感滑嫩,香味鲜美,炒、炖、煲汤时间长,可制成多种菜肴,是家庭常吃的蔬菜之一,对于鸡腿菇是否需要用沸水焯水的问题,要看它是用来做什么菜的,准备怎么吃。

鸡腿菇需要用开水煮吗?

如果是吃火锅,一般都是切厚片装碟,不需焯水;

2.如果是红烧炖,可以焯水盖住蘑菇的味道,也可以不用;

如果是用来炒肉片,炒什锦菌菇的话,一定要焯水,否则不容易熟,菌菇味道也太浓。事先将鸡腿菇焯水,既能使鸡腿菇更容易炒熟,又能有效去除鸡腿菇中的涩味,还能保持鸡腿菇的鲜味。

事实上,鸡腿菇焯水的方法很简单。将鸡腿菇洗净,切片,放入沸水中,加入一些盐、胡椒、胡椒粉或醋,可以去除鸡腿菇中的土壤腥味、涩味和一些杂质。鸡腿菇在沸水中煮一会儿后可以捞出备用,即使完成了鸡腿菇的焯水工作。鸡腿菇的焯水方法很简单,只要在炒鸡腿菇之前加入这么简单的准备工作,就能收获到更好吃的鸡腿菇。

鸡腿菇。

第一,鸡腿菇炒肉。

配料:鸡腿菇200克,五花肉150克。

配料:胡萝卜30克,青椒1/2,酱油1/2茶匙,十三香1茶匙,葱2克,盐1/2茶匙。鸡精1/2茶匙,植物油1汤匙。

实践:

鸡腿菇鸡精,青椒和胡萝卜也洗净备用。

把葱切碎。

三是五花肉切片。

鸡腿菇片,胡萝卜片,青椒片备好。

锅里的油是烧热的。

加入五花肉翻炒,加入生抽,葱花,十三香爆香。

7.将鸡腿菇、胡萝卜片和青椒片翻炒,加入盐。

再加一点水,炖一炖鸡腿菇。

加入鸡精出锅。

鸡腿菇炒西兰花。

准备适量的鸡腿菇,西兰花,胡萝卜,姜,蒜,葱,油,蚝油和盐。

鸡腿菇洗净,切片焯水,胡萝卜切丁,西兰花掰开,焯水备用。

姜蒜爆香,加胡萝卜丁翻炒一会儿,再加鸡腿菇。

鸡腿菇翻炒2分钟后,与花椰菜一起翻炒。

待鸡腿菇和西兰花熟透后,加入盐,葱和蚝油,翻炒几下即可出锅食用。

鸡腿菇颜色洁白,口感滑嫩,香味鲜美,炒、炖、煲汤久煮不烂,可成多种菜肴,是家庭常吃的蔬菜之一。

许多人在烹调鸡腿菇时会先在沸水中稍煮一会儿,然后捞出备用,这就算完成了鸡腿菇的焯水工作。但鸡腿菇的烹调方法多种多样,并非每种烹调方法都要焯水。

文章主要知识:鸡腿菇
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:鸡腿菇需要用开水焯吗?鸡腿菇做法大全
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注