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干姬松茸怎么泡发?干姬松茸要泡多久?

作者:菌菇君时间:2021-04-01关注:6287

干姬松茸是一种纯天然的珍稀药材和配料,是一种食用菌,被称为菌中之王,营养价值高,具有一定的医疗价值。干姬松茸怎么泡?干姬松茸要泡多久?下面小编就给大家介绍一下。

姬松茸的正确浸泡方法。

步骤一:准备一个大碗或小盆。

步骤二:取适量干姬松茸,用流水洗去泥沙。

步骤三:将洗净的干姬松茸放入盆中,用40℃左右的温水浸泡。

步骤四:待30分钟后充分泡发(浸泡姬松茸的水不要倒,加入汤中可增加鲜味)

干姬松茸也可以用冷水浸泡,但用冷水浸泡时间长,适合用温水浸泡。注意:不要用热水浸泡。

注:干姬松茸泡水后变黄是正常的。用火烤或烘干姬松茸,泡水后水的颜色会变黄,还会有杂质混浊.。冻干姬松茸泡水后,颜色由白变黄,水的颜色仍然清澈。这就是姬松茸的本色。

干姬松茸的做法

方法一:姬松茸煲鲜淮山。

配料:姬松茸菇20克,鲜淮山500克,排骨250克,盐适量,清水1升。

把姬松茸菇洗净,用1升水浸泡,然后剪成小块。

排骨洗净后焯水备用。

把姬松茸菇、排骨和浸过的水一起放进电砂锅里。

四、鲜淮山洗净,切片,再用淡盐水浸泡。

5.排骨和姬松茸煮1.5小时后,加入新鲜淮山,继续煮1小时后加入适量盐调味。

做法二:将胡萝卜和胡萝卜肉片炒成姬松茸。

配料:姬松茸,彩椒(红青),胡萝卜,瘦肉,生抽,油,生粉,糖,盐,姜,蒜。

操作步骤:

把姬松茸提前洗净泡发,然后切丝。

瘦肉切片,用生抽,生粉,糖,盐,油腌一会儿。

彩椒、胡萝卜分别切丝。

四、烧热锅放油,放入肉片翻炒,加入少许水,再炒片刻,盛出备用。

五、放油落锅,放姜丝蒜蓉,将胡萝卜,彩椒,姬松茸放入锅中翻炒,加入少许水,加入锅盖,稍煮,再加入肉片翻炒一会儿,加盐调味。

干姬松茸需要在食用前浸泡。一般来说,40℃左右的温水是最合适的,浸泡30分钟左右才能恢复弹性。干姬松茸也可以用冷水浸泡,但冷水浸泡时间更长,所以用温水浸泡更合适。

文章主要知识:姬松茸
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本文标题:干姬松茸怎么泡发?干姬松茸要泡多久?
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