榛蘑主要分布在黑龙江山区林区，是中国东北特有的珍品之一。它滑嫩爽口，味道鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸和维生素。经常食用可以增强身体免疫力，益智快乐，益气不饥，延年轻。榛蘑是白蘑科食用真菌。是少数不能人工培育的食用菌之一。功能多样，食用价值高。以下小系列详细介绍榛蘑的功效和禁忌。我们来看看。
一，榛菇的营养价值。
一是油脂。
榛蘑富含油脂，使脂溶性维生素更容易被人体吸收，对虚弱、病后虚弱、饥饿的人有很好的滋养作用。
二是维生素E。
蘑菇维生素E含量高达36%，能有效延缓衰老，预防血管硬化，滋润皮肤。
三是紫杉酚。
蘑菇含有抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌、乳腺癌等癌症，延长患者的生命期。
榛菇的功效和作用。
榛菇能增强人的免疫力。
榛蘑含有维生素、蛋白质等多种基本元素，除此之外，还含有多种微量元素。榛蘑中这些元素的含量比普通蔬菜高几十倍，可见其对机体免疫系统功能的影响，能有效帮助我们提高免疫力，所以榛蘑是弱者的好食物。
榛菇能增强视力。
众所周知，氨基酸和维他命都是视力的重要组成部分，能起到延年益寿的作用。因此吃一些榛蘑菇能有效防止视力下降，甚至对夜盲患者，也有很好的治疗效果，所以电脑一族应该经常吃，对保护眼睛视力很有好处，可以明目哦。
榛菇能预防心脑血管疾病的发生。
心脑血管疾病越来越多，造成的危害不仅仅是疾病本身，更是严重的，甚至危及生命健康。对于老年人来说，心脑血管疾病已经成为生命安全的头号杀手，所以我们需要经常吃一些榛蘑菇来预防这些疾病可以延年益寿，永远保持青春!
谁适合吃榛蘑呢?
适合人群：一般人群均可食用。特别适用于眼部过度，眼炎，夜盲，皮肤干燥，高血脂，高血压，动脉硬化，粘膜分泌失调，羊痫，腰腿痛，佝偻病，免疫力低下，癌症，呼吸道疾病，消化道疾病等。
禁忌人群：无禁忌人群。
常吃榛菇，能防止皮肤干燥，并能抵抗某些呼吸道和消化道感染疾病，榛菇的功效并不局限于此，榛菇可用于栽培名贵药材——天麻，即利用人工栽培的共生关系，提高其产量和品质，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。
