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竹荪的伞裙能吃吗?竹荪哪里能吃哪里不能吃

作者:菌菇君时间:2021-04-05关注:6739

竹荪,这是可以用来吃的,超级好吃,炖汤之类的都不错。关于竹荪的裙子和裙子可以吃吗?网上有人说可以也有人说不可以。网友的话众说纷纭。你应该相信谁?那么竹荪的伞裙可以吃吗?竹荪哪里可以吃,哪里不能吃?以下小系列将详细介绍。

竹荪的伞盖可以吃吗?

竹荪由菌盖、菌裙、菌柄、菌托四部分组成,制作前需剪去竹荪的菌盖,因为这部分有一种雪花膏般的味道,煮汤会变得很粘,而且这部分煮出来会有一种奇怪的味道,一般不推荐食用。

竹荪哪些部位不能吃?

1.干竹荪菌盖。

干竹荪的菌盖是不能吃的,如果在吃的时候没有把菌盖去掉,做出来的竹荪食品就会有洗衣粉的怪味。尽管对人体无害,但是让人没有胃口也是个大问题,最好不要舍不得,而是让菌盖坏了一锅汤。

根上的小白圈。

除菌盖外,还要注意观察竹荪根部的白圈,这个小白圈也没有毒性,只是会有生涩的味道,也会让人没有食欲。烹调前,最好把小白圈去掉,掐掉味道会更好。

三是竹荪菌裙。

假如你还不习惯竹荪的味道,那么竹荪的菌裙最好先不要吃,即网状部分也是怪味的主要来源,处理前也可以去掉,如果习惯了这种味道也可以不去掉。

烹调竹荪前如何处理?

一是盐水泡发。

吃干竹荪之前,一定要把它泡发。可用盐水浸泡约20分钟;中间最好换2~3次水。竹荪在土壤中生长,会沾染大量的土壤灰尘,用盐水去除竹荪上的杂质。

二是淘米水浸泡。

用淘米水浸泡的竹荪会更白更嫩。竹荪可以在淘米水中浸泡2~3小时,完全浸泡后,用清水冲洗,沥干后放入清水中等待使用。

三是沸水焯烫。

为彻底去除竹荪的臭味,可将竹荪放入沸水锅中,滴上少许白醋,让后焯烫2~3分钟,这样能去除竹荪上的臭味,口感更佳。

建议使用竹荪。

竹荪排骨汤

原料:排骨,竹荪,姜,胡椒,料酒,盐,葱,香菜适量。

实践:

首先用温水浸泡竹荪,用冷水冲洗;

二、姜片、葱片;

三、排骨凉水下锅,用沸水焯过,捞出洗净备用;

四、将砂锅放入清水,放入排骨,少许料酒,葱和姜,大火煮沸,转小火煮一个半小时;

5.加入竹荪煮30分钟,加入盐和胡椒调味,最后撒上香菜粉。

竹荪的伞裙可以吃。竹荪是鬼笔科竹荪的一种真菌植物,也是一种常见的日常配料。竹荪因其蛋白质丰富、味道鲜美而受到人们的喜爱,但竹荪的伞裙奇怪的味道。能不能吃取决于个人喜好。

文章主要知识:竹荪
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