通常我们买回家吃的松茸都是干的，所以吃之前一定要泡发后，才能做菜吃和煲汤喝。吃干松茸的方法与新鲜松茸的方法有区别，当然不能油煎或刺身，吃之前要泡发后才能做出美味佳肴。所以，干松茸要泡多久?干松茸怎么做怎么吃?
一般是用温水泡发，但要泡发30分钟，才能将干松茸泡发。对人体而言，松茸是很好的一味补药，对许多慢性疾病都有很好的效果。
一般而言，泡发干松茸40℃左右的温水最水是最合适的，浸泡30分钟左右恢复弹性。
用冷水也能泡干松茸，但冷水泡的时间较长，会使松茸的味道流失，所以用温水泡比较合适。
泡干松茸的水是有营养的，可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮之类的就不要了，因为松茸皮带上的泥沙较多，影响口感。
水干松茸的做法：
取适量干松茸，用小刷子轻轻清除表面灰尘，注重根部。
将适量清水倒入盆中，泡发松茸约1小时，再洗净。
锅内放入适量清水，将泡过的松茸放入锅内，大火烧开，转小火，煮约半小时。
加入少量食用盐，搅拌均匀。
5.关火，放入碗中。
松茸肉厚，香味鲜美，是名贵的野生食用菌之一。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，人体必需氨基酸8种。松茸营养丰富，是野生蘑菇之王。
干松茸怎么吃?
松茸鸡汤。
材料：葱30克，姜20克，土鸡1只，干松茸20克，枸杞10克，盐少许。
实践：
1.各自清洗所有材料。
干松茸用温水浸泡30分钟，洗净备用。
土鸡处理干净，除去内脏，放入沸水锅中焯去血，捞起备用。
砂锅中加入适量清水，倒入鸡肉，姜汁，炖30分钟。
最后加入干松茸和枸杞，继续盖上盖子炖40分钟。
等鸡肉煮熟后，加入适量盐调味即可食用。
松茸烧肉。
材料：五花肉，干松茸，葱姜，料酒，酱油，冰糖。
实践：
干松茸用温水浸泡30分钟，洗净备用。
五花肉洗净，切成小块，放入沸水锅中，焯水2分钟，捞起，洗净。
姜块拍松，葱打结备用。
4.加热锅，加入食用油加热，加入姜葱炒香。
5.加入五花肉，用小火炒油。
6.加入料酒，加入酱油和冰糖，烧至肉块上色。
7.加入的干松茸，加入适量清水，慢炖至收汁。
等肉和干松茸都熟烂了，大火收汁即可调味享用。
干松茸的功效。
1.抗癌:松茸具有强身健体、益胃、止痛、理气化痰的功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊功能，是抗癌前列。
2.提高免疫力:松茸具有增强免疫力、降血糖、增强心脏、调节血压、抗血栓形成、抗病毒等功能。
3.抗肿瘤:现代医学表明松茸含有多糖，是一种特殊的双链活性物质，具有超强的抗基因突变能力和抗癌能力。
4.促进胃肠功能:松茸具有强身健体、补肾壮阳、益胃理气、化痰驱虫的功效。
5.保护肝脏:松茸可以促进自由基的去除，抑制或阻断自由基引起的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH-Px活性，提高身体的抗氧化能力，具有保护肝脏的作用。
松茸是目前著名的珍贵菌种，具有很高的食用价值。由于市场上有很多干松茸，大多数人仍然吃干松茸。干松茸要泡多久?看了上面的介绍，相信大家都知道这个问题。希望大家能按照上面的方法做出好吃的松茸。
